Bizcocho sin huevo contra el colesterol
El bizcocho, también conocido como bizcochuelo, torta, pastel, tarta y muchas otras acepciones más, es un clásico en cualquier gastronomía y es algo que siempre nos gusta comer. Las personas que padecen de colesterol alto se ven algo limitadas en ese sentido, ya que la presencia de huevo y mantequilla obviamente atenta contra quienes sufren de hipercolesterolemia. Sin embargo, existe una interesante alternativa para que puedan prepararlo sin ningún tipo de problemas.
Ingredientes:
- Una taza y media de harina
- Media taza de azúcar
- Media taza de agua
- 250 gramos de margarina vegetal
- Dos cucharadas de aceite y dos de agua
- Una cucharada de polvo para hornear
- Ralladura de limón
Preparación:
Mezcla el harina con el azúcar, una pizca de sal, el agua, la margarina vegetal bien blanda y la ralladura de limón mientras vas precalentando el horno a fuego fuerte.
Por otra parte, mezcla las dos cucharadas de aceite con las dos de agua adicionales, añadiendo el polvo para hornear y uniendo a la preparación anterior.
Mezcla bien hasta que se forme una masa lisa y pareja, completando un recipiente para horno con el preparado, sin llenarlo por completo. Cocina durante unos 10-15 minutos, simplemente hasta que cuando coloques un cuchillo en su centro, éste salga seco.
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