Receta de albóndigas de salvado para reducir el colesterol LDL
El salvado es un aliado a la hora de tratar el colesterol malo. Por eso tener a mano una receta que lo contenga, como por ejemplo albóndigas, no sólo ayuda a reducir el colesterol LDL, sino que disminuye un factor de riesgo que puede afectar al sistema cardiovascular. El salvado es un cereal que contiene fibra, vitaminas y minerales que actúan sobre el organismo reduciendo el colesterol malo o LDL.
Por este motivo incluirlo dentro de la dieta habitual es importante para ayudar a tratar la hipercolesterolemia
Receta de albóndigas de salvado para tratar el colesterol malo
Ingredientes para dos personas
- 2 tazas de galletas de salvado bien trituradas.
- ½ taza de queso rallado bajo en grasas.
- 1/2 taza de nueces picadas.
- 1 cebolla picada y blanqueada en rocío vegetal.
- 2 huevos.
- Salsa de tomate dietética.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación
- Mezclar las galletas trituradas con queso rallado, nueces picadas y la cebolla picada.
- Agregar los huevos ya batidos.
- Condimentar y añadir el perejil picado.
- Dejar descansar unos minutos.
- Mientras tanto preparar la salsa de tomate dietética.
- Formar las albóndigas.
- Colocarlas en una fuente para horno, previamente aceitada.
- Hornear hasta que estén doradas (no mucho).
- Luego colocarlas dentro de la salsa de tomate dietética.
- Cocinar, deben hervir por 15 minutos a fuego moderado.
Observaciones
- Ideales para acompañar arroz integral o pastas.
Esta receta de albóndigas es una buena alternativa baja en grasas, no sólo para bajar el colesterol sino también para prevenir enfermedades cardiovasculares.
