Recetas con germen de trigo para dislipemias

• María del Pilar Cancela
• hace 15 años
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Si necesitas preparar comidas para tratar dislipemias, puedes recurrir a recetas con germen de trigo, ideales para bajar el colesterol y los triglicéridos. Gracias a los tocotrienoles y fitoesteroles que entran en su composición, el germen de trigo posee propiedades nutricionales importantes, para evitar complicaciones derivadas de altas concentraciones de colesterol y triglicéridos plasmáticos.

El germen de trigo es un alimento ideal para incorporar a una dieta para dislipemias, gracias a los principios activos que lo integran, tales como:

• Tocotrienoles.
• Fitoesteroles.

Comidas con germen de trigo para dislipemias

Albóndigas de carne con germen de trigo

• Ingredientes
  • 1 taza de miga de pan integral
  • 1 taza de carne picada desgrasada
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de queso dietético rallado
  • 1 cucharada de germen de trigo
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 huevos
  • 1 taza de salsa de tomate dietética.
  • Orégano cantidad suficiente
  • Sal y pimienta a gusto

• Preparación
  • Mezclar en un recipiente la carne picada, la miga de pan integral, la leche descremada, el queso rallado, el germen de trigo, la cebolla rehogada, el perejil, los huevos, orégano, ajo y sal.
  • Formar albóndigas y colocarlas en una cacerola, cubrir con la salsa de tomate dietética.
  • Llevar a fuego moderado por 30 minutos.
  • Retirarlas y servir acompañadas de una ensalada de hojas verdes.

Pizza casera con germen de trigo

• Ingredientes
  • 2 tazas de harina integral
  • 3 cdas. de germen de trigo
  • 1 taza de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, maíz o girasol
  • 1 cda. levadura de cerveza
  • 2 cdas. de salsa de tomate.
  • Sal

• Preparación
  • Agregar la levadura de cerveza desmenuzada en el agua tibia, la sal y el aceite.
  • Aparte tamizar la harina con el germen de trigo.
  • Mezclar los ingredientes secos con el agua con levadura hasta conseguir una masa blanda.
  • Levar por 1 hora.
  • Volver a amasar.
  • Aceitar un molde para pizza.
  • Estirar la masa y colocarla en el molde.
  • Colocar la salsa de tomate.
  • Cocinar hasta que la masa de despegue del molde.
  • Colocar queso dietético y hornear hasta que el queso se derrita.

Si tienes tu colesterol y triglicéridos elevados puedes preparar estas comidas con germen de trigo, para ayudar a tratar, corregir y controlar tu dislipemia.

Recuerda que es necesario complementar esta alimentación sana con actividad física periódica.