Receta de panqué integral de manzana
Una forma de cocinar recetas sabrosas y aptas para hipercolesterolemia, es utilizando la creatividad y reemplazando ingredientes con propiedades para reducir el colesterol. Un buen ejemplo de este tipo de recetas, es la de este panqué integral de manzana. Esta preparación elaborada con harina integral y manzanas, además de ser sabrosa tiene como característica, ser baja en grasas.
Tanto la manzana y la harina integral tienen propiedades que ayudan a reducir el colesterol y qué mejor que integrarlos para lograr una preparación sabrosa, pero baja en grasas.
Receta de panqué integral de manzana
Ingredientes
- 1 ½ taza de puré de manzana.
- 2 cucharadas de leche desnatada.
- 2 tazas de harina de trigo.
- ½ cucharadita de polvo de hornear.
- 1 taza de fibra en polvo (hay diferentes marcas comerciales).
- 2 huevos.
- ½ taza de edulcorante en polvo.
- 2 cucharadas de aceite de girasol o maíz.
- ½ taza de nueces picadas.
Preparación
- Mezclar el puré de manzana, la leche y la fibra.
- En un recipiente mezclar el aceite con el edulcorante.
- Añadir los huevos.
- Batir.
- Incorpora todos los ingredientes, incluso la nuez.
- Verter en molde para panqué, previamente aceitado y enharinado.
- Hornear a fuego moderado por 50 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
Observaciones
- Puedes reemplazar la manzana por otra fruta como: pera, melocotón, fresas o la que te apetezca.
Esta preparación de panqué de manzana tiene ciertas características que la hacen especial para bajar el colesterol:
- Es baja en grasas.
- No contiene azúcar.
- Contiene fibra.
- Contiene antioxidantes provenientes de la manzana.
Recuerda que es necesario adaptar las recetas tradicionales y hacerlas aptas para el consumo en una dieta para tratar la hipercolesterolemia.
