Dieta para aumentar el colesterol bueno

• María del Pilar Cancela
• hace 15 años
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Además de mantener bajo control el colesterol total, es necesario también, aumentar el colesterol bueno, implementando una dieta para elevar el colesterol HDL, que se basará en un menú especial elaborado a base de alimentos, con propiedades específicas para lograr dicho objetivo.

Para reducir el riesgo aterogénico es importante llevar adelante una dieta para aumentar el colesterol bueno, en la cual se incorporen alimentos con características especiales para reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL.

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Menú para elevar el colesterol HDL

Día 1

• Desayuno: 1 vaso de zumo de toronja, 1 taza de infusión con leche descremada, 2 rodajas de pan integral con queso descremado.
• Media Mañana: 1 zanahoria.
• Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de ensalada de verduras de hojas, 1 porción de pescado a la parrilla o plancha al limón, 1 taza de ensalada de frutas.
• Merienda: 1 yogur descremado con 1 puñado de nueces.
• Media tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de sopa de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de budín de zapallitos verdes, 1 fruta fresca.

Día 2

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con avena, 1 vaso de zumo de naranja.
• Media Mañana: 1 vaso de zumo de frutas naturales.
• Almuerzo: 1 taza de sopa de verdura con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de spaghetti integrales con verduras cocidas, 1 gelatina dietética.
• Merienda: 1 yogur descremado con frutas.
• Media tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de sopa de verdura dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pechuga de pollo verde, 1 taza de ensalada de frutas.

Día 3

• Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 2 tostadas de pan integral o negro con queso untable dietético, 3 rodajas de piña.
• Media mañana: 1 vaso de zumo de frutas naturales.
• Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de ensalada de atún, arroz integral, brócoli, zanahoria rallada, 1 fruta fresca.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Media Tarde: 1 trozo de queso descremado.
• Cena: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de budín de calabaza, 1 taza de ensalada de frutas.

Día 4

• Desayuno: 1 vaso de licuado de frutas con tofú, 2 rodajas de pan integral con dulce dietético.
• Media Mañana: 1 barrita de cereal dietética.
• Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de carne de ternera desgrasada a la parrilla con 1 porción de puré de patatas, 1 porción de postre de manzana y avena.
• Merienda: 1 yogur descremado con 1 puñado de almendras o nueces.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de ensalada de lechuga, tomate, rúcula, zanahoria rallada clara de huevo picada, 1 taza de ensalada de frutas.

Día 5

• Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 2 rodajas de pan integral con dulce dietético, 1 fruta.
• Media Mañana: 1 vaso de zumo de frutas.
• Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pollo con avena, 1 fruta fresca.
• Merienda: 1 yogur descremado con frutas.
• Media Tarde: 1 trozo de queso tofú.
• Cena: 1 taza de sopa de verduras casera con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de pizza de verduras dietética, 1 gelatina con frutas.

Día 6

• Desayuno: 1 taza de avena con leche descremada. 1 fruta.
• Media Mañana: 1 barrita de cereal dietética.
• Almuerzo: 1 taza de sopa dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pescado a la parrilla con verduras grille, 1 taza de ensalada de frutas.
• Merienda: 1 vaso de zumo de frutas.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de ensalada de granos de maíz, huevo, arroz integral y arvejas o habas, 1 gelatina con frutas.

Día 7

• Desayuno: 1 vaso de licuado de frutas con leche descremada, 2 rodajas de pan integral o negro con queso dietético.
• Media Mañana: 1 zanahoria.
• Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pechuga de pollo a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofas, 1 fruta fresca.
• Merienda: 1 yogur descremado con frutas.
• Media Tarde: 1 trozo de tofú.
• Cena: 1 taza de sopa de verduras dietética con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de lentejas con verduras cocidas, 1 gelatina con frutas.

Este menú para elevar el colesterol HDL, contiene alimentos ricos en ácidos omega 3, omega 6 y fibra, para reducir y controlar el colesterol malo o LDL y aumentar el colesterol bueno.

Recuerda acompañar esta dieta con actividad física periódica.