¿Cuáles son los ingredientes del pisto manchego?
¿Te gusta el pisto? Pues si es así, estarás de parabienes. Las propiedades de los ingredientes del pisto manchego hacen de este platillo, una excelente opción para bajar tu colesterol. ¿Quieres saber cómo y por qué? ¡Acompáñame!
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Receta de pisto manchego
Como ya debes saber, el pisto es un platillo que se prepara aprovechando las verduras de estación. De allí que no hay una única receta. Sin embargo, puedo decirte que ingredientes no deben faltar en un auténtico pisto manchego. ¡Manos a la obra! Vamos a preparalo
Ingredientes
- ajo, 2 dientes y si quieres 3 o 4, mucho mejor
- cebolla, 250 grs
- pimiento verde, 200 grs
- pimiento rojo, 200 grs
- calabacín, cantidad necesaria
- tomate, 2
- sal y pimienta negra molida, al gusto
- aceite de oliva, cantidad necesaria
En cualquier caso tomate y pimiento verde, no pueden faltar en un pisto manchego que se precie de tal.
Preparación paso a paso
- Calienta agua en una cacerola hasta que entre en ebullición.
- Introduce los tomates en agua hirviendo y deja durante 15 a 20 segundos. Retira y sumerge en agua helada. De tal modo podrás pelarlos mucho más fácilmente
- Pela los tomates y tritúralos muy bien.
- Pica el ajo y la cebolla muy finamente.
- Corta la zanahoria en cubos iguales.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo y la cebolla picados.
- Añade los pimientos picados o cortados en cubitos pequeños.
- Agrega el calabacín y el tomate triturado.
- Salpimenta, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora o más.
- Completa la cocción a fuego fuerte para que se evapore el líquido, ya que debe quedar jugoso pero espeso.
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¿Para qué sirven los ingredientes del pisto manchego?
En cualquier caso, no es casual que esta deliciosa receta ayude a bajar tu colesterol. Te diré para que sirven cada uno de sus maravillosos ingredientes. A continuación encontrarás cuáles son las propiedades de cada uno de ellos para bajar el colesterol, mejorar el funcionamiento cardiovascular y proteger tu corazón.
- Propiedades del aceite de oliva. Nadie duda de las propiedades del aceite de oliva para bajar el colesterol. Su riqueza en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, lo convierten en un alimento ideal para bajar el colesterol.
- Propiedades del ajo. ¿Qué decir del ajo? Mira si será efectivo para bajar el colesterol, que existe una cura tibetana basada exclusivamente en su consumo.
- Propiedades de la cebolla. La cebolla por su parte no se queda atrás en sus propiedades y beneficios anticolesterol. Si bien puedes incluirla o no te sugiero que no la dejes fuera de esta saludable receta.
- Propiedades de los tomates. Por último el tomate es rico en licopenos, un componente que favorece el funcionamiento cardiovascular en general y cerebrovascular en particular.
