¿Qué son los prebióticos?
Los prebióticos se pueden encontrar en formas naturales o adicionados en ciertos alimentos. Estos ayudan a tratar diferentes problemas de salud, como por ejemplo la hipercolesterolemia, debido a su acción sobre la absorción del colesterol. Por tal razón, es interesante conocer qué son los prebióticos y cómo se relacionan con el colesterol.
Mucho se habla de los alimentos funcionales, los cuales pueden a través de ciertos componentes ayudar al organismo a trata diferentes problemas de salud, como por ejemplo la hipercolesterolemia. Tal es el caso de los prebióticos, sustancias que se pueden encontrar en formas naturales o adicionadas a ciertos alimentos.
¿Qué son los prebióticos?
- Son moléculas fermentables que brindan un efecto favorable sobre la flora intestinal, estimulando el crecimiento de ciertas bacterias en el colon.
- Para que el prebiótico sea efectivo, no debe ser digerible en la parte superior del aparato digestivo. Este deberá ser fermentado en el intestino grueso, permitiendo el crecimiento de bífido bacterias.
Dentro de los prebióticos se pueden nombrar
- Fibra.
- Lactulosa.
- Inulina.
- Lactiol.
- Galactooligosacáridos.
- Fructooligosacáridos.
Naturalmente estos prebióticos se encuentran en alimentos como la cebolla, ajo, alcachofas, espárragos, etc.
Una vez determinado qué son los prebióticos, es importante determinar cuál es su relación con la reducción de colesterol en sangre.
¿Cómo se relacionan los prebióticos con el colesterol?
- Los galactooligosacáridos producen una reducción en el PH interno, producto de ciertos ácidos grasos de cadena corta como el propiónico. Este ácido inhibe la enzima glutaril CoA reductasa, enzima limitante en la síntesis de colesterol en el hígado.
- Además la fibra en general y la inulina reducen la absorción de colesterol a nivel intestinal, reduciendo su concentración en sangre.
Existen alimentos que gracias a sus componentes naturales o adquiridos pueden ayudar a tratar ciertas patologías metabólicas como la hipercolesterolemia.
Recuerda que antes de consumir cualquier tipo de productos es necesario consultar al médico.
