Bistec oriental bajo en grasas
Para reducir el colesterol a través de la dieta es necesario imaginación y creatividad. Esto evita el aburrimiento y el cansancio de comer siempre lo mismo. Para eso existen diferentes variantes de preparar los mismos alimentos, por ejemplo el bistec oriental. En dicha receta se mezcla la carne de ternera y fideos de arroz, convirtiendo a este plato sabroso, bajo en grasas y apto para tratar hipercolesterolemia.
La comida es fundamental para bajar el colesterol, para ello es necesario saber qué alimentos consumir y cómo prepararlos. A partir de ahí se pueden hacer un sín fin de combinaciones posibles. Por ejemplo el bistec.
Receta de bistec oriental bajo en grasas
Ingredientes
- 350 grs de carne de ternera cortada en tiras (quitar toda la grasa visible)
- 350 grs de fideos de arroz cocidos.
- 4 hongos comestibles.
- 2 tazas de brócoli.
- 3 dientes de ajo bien picados.
- 1 taza de zanahoria cortada en cubos.
- 1 cucharada de aceite de sésamo.
- 1 cucharada de jengibre picado.
- Agua caliente cantidad necesaria.
- 1/3 taza de agua.
- 2 cucharadas de fécula de maíz.
- 2 cucharadas de jerez.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
Preparación
- Colocar los hongos en un recipiente con agua caliente.
- Tapar y dejar reposar por 15 minutos.
- Escurrirlos.
- Cortarlos en forma de juliana.
- Eliminar las partes más duras.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego lento.
- Freír los hongos con el jengibre y el ajo por 2 minutos.
- Incorporar la carne y cocinar por 5 minutos.
- Agregar el brócoli y la zanahoria hasta que estén tiernas (alrededor de 5 minutos).
- Retirar del fuego.
- Reservar.
- Aparte mezclar el tercio de agua con la fécula de maíz y el jerez.
- Incorporar a la sartén donde está la carne y dejar hervir.
- Remover constantemente, hasta que espese.
- Añadir la salsa de soya.
- Remover nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes.
- Agregar los fideos de arroz.
- Cocinar por 3 minutos, hasta que esté todo bien caliente.
- Servir.
Observaciones
Esta preparación por porción contiene
- Calorías: 300
- Grasas: 6 grs
- Colesterol: 41.2 mg.
Recuerda que la alimentación es un pilar muy importante para bajar el colesterol y mantener la salud cardiovascular. Si tienes alguna inquietud, no dudes en consultar a tu médico.
