Hamburguesas de lentejas y arroz contra el colesterol
Las hamburguesas vegetales son siempre una excelente opción para reemplazar las carnes de una forma proteínica pero saludable a la vez. Este ejemplo puntual es uno bueno dentro de este apartado: lentejas y arroz integral, con el añadido de especias y otras cuestiones que terminarán aportando lo suyo. No tienes más que seguir la receta para disfrutarlas en tu hogar, siendo esta alternativa perfecta para quienes tienen colesterol alto.
Ingredientes:
- Una taza de lentejas cocidas
- Una taza de arroz integral cocido
- Algunas cucharadas de avena
- Dos dientes de ajo
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Harina
- Pan rallado
- Sal, pimienta y especias
Preparación:
Coloca tanto la taza de arroz integral cocido como las lentejas de igual forma en el vaso de la batidora, donde añadirás los dientes de ajo, la avena, el aceite de oliva, el perejil y las especias. Licúa hasta obtener una pasta bien homogénea.
A continuación, simplemente tendrás que condimentar con sal y pimienta, espesar un poco el preparado con harina (puede ser integral) y rebosar con pan rallado antes de dar forma y cocinar en la plancha, sartén con spray vegetal u horno bien caliente. Ideales para acompañar con vegetales al vapor o una buena ensalada.
