Ingredientes:
Preparación:
En el vaso de la batidora coloca el tofu escurrido con un poco de salsa de soya, hierbas frescas picadas y también el diente de ajo. Procesa hasta que te quede una mezcla homogénea, con una texutra casi como de requesón. Incorpora las semillas ahí mismo (chía, sésamo o linaza, por ejemplo), condimenta con sal y pimienta y añade la harina de garbanzos y el pan rallado. La idea es que te quede una masa que no se te pegue en las manos, pero que tampoco sea muy dura y seca.
Ahora no tendrás más que formar bolitas, aplastarlas y cocinarlas en una plancha o sartén bien caliente, rociada con spray vegetal. Cuando estén doradas de ambos lados, las hamburguesas de tofu estarán listas para ser servidas. Desde ya, con una buena ensalada irán de maravillas, como así también con vegetales horneados o al vapor.