Ingredientes:
Preparación:
La idea de esta salsa será la de prepararla toda en crudo. Coloca los tomates bien picados en una cacerola, junto a la cebolla y el pimiento también machacados. Añade la zanahoria cortada en cubos, un chorrito de aceite, agua o caldo y un poco de salsa de soya, además de los condimentos o especias que tu prefieras. Deja cocer a fuego suave durante una hora.
Luego será el momento de añadir la proteína de soya texturizada. Deja cocinar durante media hora más y sirve esta deliciosa salsa boloñesa sin colesterol con la pasta que tu prefieras. También puede resultar perfecta para rellenar o salsear vegetales como patatas o calabacines.