Scones de arándanos para bajar el colesterol
Sufrir de hipercolesterolemia no es sinónimo de prohibición, es posible comer diferentes preparaciones pero adaptadas a esta patología, con el fin de luchar contra las altas concentraciones de colesterol y bajarlo. Un ejemplo de estas preparaciones es una receta dulce de scones de arándanos, que te van a deleitar.
Los arándanos son una fruta muy rica en antioxidantes naturales, fibra y con bajo contenido en calorías que puede ayudar a bajar y controlar el colesterol en la sangre. Esta fruta puede consumirse de diversas formas, incluso en preparaciones dulces como scones.
Receta de scones de arándanos contra el colesterol
Ingredientes
- 150 grs de harina.
- 100 grs de sucralosa.
- 175 ml. de leche desnatada.
- 2 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 150 grs de arándanos frescos.
- 4 cucharadas de aceite de girasol.
Preparación
- Precalentar el horno a 220º C.
- En un cuenco amplio mezclar la harina con la sucralosa, el aceite, la levadura y la sal.
- La mezcla debe quedar como una arena gruesa.
- Incorporar los arándanos.
- Aparte mezclar la leche con los huevos.
- Mezclar.
- Esta mezcla agregarla a la otra de harina, sucralosa, etc.
- Mezclar con las manos enharinadas.
- Colocar un poco de harina sobre la mesada y sobre la masa.
- Mezclar bien todo hasta que resulte una masa lisa.
- Aplastar la masa con la mano, hasta que alcance un 1.5 cm de espesor.
- Cortar los scones con un cuchillo o con un molde especial.
- Con la ayuda de una espátula colocar en una bandeja para horno, previamente aceitada y enharinada (si se desea se puede colocar papel enmantecado sobre la bandeja.
- Hornear los scones durante 10 minutos.
Observaciones
- En esta receta dulce se puede reemplazar los arándanos por otra fruta como melocotón, manzana, plátano, uva, cerezas, fresas, etc.
Recuerda que para bajar el colesterol es necesario imaginación y creatividad.
