Ingredientes:
Preparación:
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén bien crujientes y calientes. Frota en ellas el diente de ajo, cuestión de que se embeban con todo su sabor. Mientras tanto, corta el calabacín en rebanadas de un dedo de grosor, aproximadamente, y cocínalas a la plancha hasta que estén doradas y cocidas de ambos lados. Puedes hacerlo con sal, pimienta y un toque de aceite de oliva, claro está.
Para preparar estas tostas de calabacín, unta sobre una de las caras las cucharadas de hummus o mayonesa vegetal, acomoda los calabacines tostados, intercalados con las rebanadas de tomate. Termina con aceitunas negras picadas y alguna hierba fresca. Corrige de sal y pimienta si fuera necesario y así tendrás listo este sensacional aperitivo, perfecto para la dieta contra el colesterol.