Hola Ricardo: Bajos niveles de colesterol HDL son considerados un factor de riesgo independiente de la aparición de ateroesclerosis o cardiopatías. Existen diversas causas que pueden provocar su baja concentración en sangre.
No existe evidencia científica confirmada que relacione los niveles de estrés con una disminución de colesterol HDL o bueno, muy por el contrario sí existen estudios que afirman que altos niveles de esteres aumenta la concentración de colesterol malo o LDL.
Lo que puede ocurrir es que el estrés sea la causa de tu colitis, como bien dijo tu médico, lo cual esté influyendo en la absorción de ciertos nutrientes que pueden ayudar a aumentar el colesterol HDL.
Otra de las causas que pueden reducir la concentración de colesterol bueno es la falta de ejercicio físico, con lo cual si está es tu situación es buen momento para comenzar. Asimismo te ayudará a controlar tu estrés.
Desde la alimentación es importante que consumas alimentos ricos en ácido omega 3 y omega 6, como por ejemplo pescado y aceites vegetales (aceite de oliva, aceite de soya o aceite de linaza). También existen otros alimentos como cereales integrales, frutas secas y semillas, pero en tu caso están contraindicadas ya que sufres de colitis.
Para tratar de contrarrestar esta situación, puedes probar tolerancia elaborando recetas en las cuales mezcles harinas blancas y harinas integrales en menor proporción o moliendo las frutas secas y las semillas, de manera tal que queden bien trituradas y su fibra no estimule el tránsito intestinal.
De igual manera es importante que sigas las indicaciones médicas y que trates de controlar tu tensión y tu estrés. Verás que cuando lo logres, tu calidad de vida mejorará.