Dieta baja en azúcares y grasas que protege las arterias y la vesícula

• María del Pilar Cancela
• hace 10 años
• Tags: Dieta ABC

En ocasiones los niveles de grasas en sangre altos se relacionan con problemas vesiculares. Por ello, en esta oportunidad las dietas ABC te proponen un plan de alimentación que te ayude a reducir los triglicéridos y proteger la vesícula.

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¿Cómo debe ser una dieta buena para la vesícula y las arterias?

Los problemas de vesícula muchas veces es producto de una alta concentración de colesterol y triglicéridos. Por ello, una dieta que reduzca los niveles de triglicéridos en sangre, puede ayudarte a proteger la vesícula, mejorando su funcionamiento y previniendo la formación de cálculos o piedras.

Esta dieta presenta ciertas características especiales, como por ejemplo: se trata de una dieta baja en grasas, reducida en azúcares simples, pero a su vez con alimentos que estimulen levemente a la vesícula para evitar su inflamación.

Esta dieta incluye 8 listas rotativas, de manera tal que puedas realizarlas por 15 días, evitando que las listas se repitan el mismo día.

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Plan alimenticio que reduce los triglicéridos y protege la vesícula

Día 1

• Desayuno. Un vaso de yogur con pulpa de melocotón sin piel pisada, añade una cucharada de nueves pisadas. Una rebanada de pan blanco tostado con queso untable blanco light.
• Media Mañana. Un vaso de zumo de limón diluido con agua.
• Comida. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Ensalada de arroz integral con clara de huevo picada, zanahoria cocida y una cucharada de habas. Dos mitades de melocotón sin piel.
• Merienda. Una taza de té con limón. 2 galletas de arroz.
• Media Tarde. Un vaso de zumo de limón diluido con agua.
• Cena. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Una porción de pescado a la parrilla con ensalada de espárragos cocidos al vapor. Una pera asada.

Día 2

• Desayuno. Un vaso de yogur bebible con puré de una manzana. Dos rebanada de pan blanco tostadas con queso blanco light y dulce light.
• Media Mañana. Una taza de zanahoria rallada.
• Comida. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Un plato de spaghetti con aceite de oliva. Una taza de ensalada de frutas con crema chantilly light.
• Merienda. Una taza de té con limón. 2 galletas de arroz.
• Media Tarde. Un trozo de queso bajo en grasas.
• Cena. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Una porción de pollo sin piel con dos rodajas de calabaza asada. Una manzana asada.

Día 3

• Desayuno. Una taza de té con leche desnatada con dos rebanadas de pan blanco tostadas con dulce de membrillo y queso bajo en grasas.
• Media Mañana. Un vaso de zumo de naranja diluido con agua (mitad de zumo de naranja y mitad agua), sin agregado de azúcar.
• Comida. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Dos porciones de budín de zapallitos verdes. Una taza de ensalada de frutas.
• Merienda. Una taza de té con limón con dos galletas de avena.
• Media Tarde. Dos cucharadas de almendras picadas.
• Cena. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza.

Día 4

• Desayuno. Un vaso de leche de almendras con dos rebanadas de pan blanco tostadas con queso blanco untable light. Una fruta fresca.
• Media Mañana. Un vaso de toronja diluido con agua.
• Comida. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Soufflé de calabaza y espinaca. Una fruta asada.
• Merienda. Una taza de té con limón con dos de arroz.
• Media Tarde. Un trozo de queso bajo en grasas.
• Cena. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Una porción de carne asada con acelga gratinada. Puré de frutas.

Día 5

• Desayuno. Un vaso de leche de soya con dos rebanadas de pan blanco tostadas con dulce light. Un melocotón sin piel.
• Media Mañana. Un vaso de zumo de tomate (quítale las semillas y la piel) diluido con agua.
• Comida. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Dos porciones de pizza vegetariana. Una porción de gelatina light.
• Merienda. Una taza de té con limón con dos galletas de avena.
• Media Tarde. Dos cucharadas de nueces picadas.
• Cena. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Una porción de pescado con alcachofas cocidas al vapor gratinadas. Una fruta asada.

Día 6

• Desayuno. Un vaso de yogur desnatado con frutas y una cucharadita de germen de trigo. Una rebanada de pan blanco con dulce light.
• Media Mañana. Un vaso de zumo de piña sin azúcar.
• Comida. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Dos porciones de budín de espinaca. Una taza de ensalada de frutas.
• Merienda. Una taza de té con limón con dos galletas de arroz.
• Media Tarde. Una porción de gelatina light.
• Cena. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Una porción de carne asada con ensalada de zanahoria rallada con tomate sin piel y sin semilla. Una fruta asada.

Día 7

• Desayuno. Un vaso de leche de almendras. Dos rodajas de pan blanco tostado con queso y dulce light. Una taza de ensalada de frutas.
• Media Mañana. Un vaso de zumo de melón o sandia.
• Comida. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. Dos porciones de budín de acelga. Una porción de áspid de frutas.
• Merienda. Una taza de té con limón.
• Media Tarde. Un trozo de queso bajo en grasas.
• Cena. Una taza de caldo de verduras con una cucharadita de levadura de cerveza. 2 mitades de zapallitos rellenos con pollo, salsa blanca y espárragos cocidos. Una fruta asada.

Día 8

• Desayuno. Una taza de leche desnatada con dos cucharadas de salvado de avena. Un trozo de queso bajo en grasas y una rodaja fina de dulce de membrillo.
• Media Mañana. Un vaso de zumo de mandarina diluido con agua.
• Almuerzo o comida. Una taza de caldo light. Una porción de spaghetti con vegetales cocidos. 1 taza de melón cortado en cubos.
• Merienda. Un yogur con frutas.
• Media Tarde. Media taza de agua de ciruelas (preparas la compota de ciruela, pero sólo consumes su agua).
• Cena. Una taza de caldo light. Una porción de pescado al horno con dos patatas pequeñas al horno. Una taza de puré de manzanas.

Esta dieta aporta alimentos ricos en fibra, antioxidantes y ácidos grasos insaturados que puedan ayudarte a reducir tus triglicéridos, pero a su vez la fibra está modificada por cocción para que no sea un estimulo muy importante sobre la vesícula. Por otra parte, esta dieta restringe el aporte de grasas saturadas, tanto en alimentos como en grasas para cocinar.

Recuerda que, la actividad física es fundamental para movilizar el tejido graso y reducir los triglicéridos en sangre. ¡No te pierdas las dietas ABC, encontrarás diferentes variantes que se adapten a lo que necesitas!