Dieta que depura el hígado y baja el colesterol
Tras las fiestas y reyes puedes sentirte culpable con todo lo que has comido durante estos días. Para volver al camino para regularizar las grasas en sangre, nada mejor que una dieta que depura el hígado y baja el colesterol.
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¿Por qué es importante limpiar el hígado?
El hígado es el órgano que sintetiza tanto el colesterol LDL o malo como el colesterol bueno o HDL. Por ello si sufres de hipercolesterolemia y en estas fiestas has comido de más, es importante que depures el hígado para regularizar las grasas en sangre.
La forma de hacerlo es a través de una dieta baja en grasas. La razón te la explica la doctora Enriqueta Alomar, directora de la clínica Creu Blanca de Barcelona. En el siguiente video, encontrarás 5 consejos o pautas alimentarias que te ayudarán a limpiar tu hígado. ¡Presta mucha atención a cada una de ellas!
Por otra parte, recuerda que las dietas ABC constan de 8 listas de comidas que te permiten realizar una dieta por 15 días. Aquí tienes un modelo de dieta para este objetivo.
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Lista 1
- Desayuno: Una taza de leche desnatada con una cucharada de salvado de avena y germen de trigo. Un vaso de zumo de limón y bicarbonato.
- Media Mañana: Un vaso de zumo de toronja.
- Almuerzo o Comida: Ensalada de espinaca, tomate, champiñones, una taza de pastas integrales. Una fruta fresca. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Un yogur bajo en grasas.
- Media Tarde: Un huevo enriquecido con omega 3.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Pescado a la parrilla con dos porciones de calabaza a la parrilla con salsa blanca light. Una fruta asada. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
Lista 2
- Desayuno: Una taza de café con leche desnatado con dos rebanadas de pan integral tostado con queso blanco light y semillas se chía espolvoreadas sobre el queso. Un vaso de zumo de limón y bicarbonato.
- Media Mañana: Media taza de uvas.
- Almuerzo o Comida: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Ensalada de alubias, brócoli, zanahoria cocida, acelga y cuatro bastoncitos de surimi. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Un vaso de yogur desnatado.
- Media Tarde: Un puñado de almendras.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Una porción de carne a la plancha con tomate grande cortado al medio (condimentado con aceite de oliva, orégano y ajo picado) Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
Lista 3
- Desayuno: Una taza de café con leche desnatada con una rebanada de pan integral con una porción de queso bajo en grasas. Un vaso de zumo de naranja con una cucharadita de semillas de chía molidas.
- Media Mañana: Una fruta fresca.
- Almuerzo o Comida: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Dos porciones de budín de zanahoria y habas. Una fruta fresca. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Un yogur desnatado.
- Media Tarde: Un puñado de nueces.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Una porción de pollo sin piel al horno con dos patatas pequeñas al horno. Una fruta asada. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
Lista 4
- Desayuno: Un tazón de yogur bebible con una cucharada de salvado de avena y germen de trigo. Una fruta fresca.
- Media Mañana: Una porción de queso bajo en grasas.
- Almuerzo o Comida: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Dos porciones de budín de vegetales. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Una taza de café con leche con dos galletas de avena.
- Media Tarde: Un huevo enriquecido con omega 3.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Una porción de guiso de pescado. Media taza de fresas cortadas con una cucharada de crema chantilly light. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
Lista 5
- Desayuno: Una taza de café con leche con dos rebanadas de pan integral con queso blanco light y dulce light. Una manzana.
- Media Mañana: Un puñado de uvas pasas.
- Almuerzo o Comida: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria rallada y pollo cortado en tiras. Una mandarina. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Un yogur desnatado con una cucharadita de semillas de chía molidas.
- Media Tarde: Una porción de queso bajo en grasas.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Una porción de carne a la parrilla con un alcaucil relleno con jamón york picado, mayonesa light y queso bajo en grasas. Una porción de gelatina light. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
Lista 6
- Desayuno: Un tazón de leche desnatada con una cucharada de salvado de avena y de germen de trigo. Agrega dos cucharadas de arándanos.
- Media Mañana: Una taza de bastoncitos de apio.
- Almuerzo o Comida: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Dos porciones de budín de acelga con medio tomate condimentado con orégano, aceite de oliva, ajo perejil. Una pera. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Un vaso de yogur light bebible con dos galletas integrales de arroz.
- Media Tarde: Un puñado de almendras.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Una porción de pescado al horno con ensalada de espárragos. Una fruta fresca. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
Lista 7
- Desayuno: Una taza de café con leche con un omelette de queso bajo en grasas (un huevo enriquecido con omega 3) Una taza de ensalada de frutas.
- Media Mañana: Una taza de bastoncitos de zanahoria.
- Almuerzo o Comida: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Dos mitades de zapallitos verdes rellenos con carne picada, cebolla de verdeo y salsa blanca light. Una fruta asada. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Un yogur desnatado.
- Media Tarde: Una porción de queso bajo en grasas.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Una porción de pollo sin piel con puré de patatas y calabaza. Una fruta asada. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
Lista 8
- Desayuno: Un vaso de yogur desnatado con frutas y semillas de chía molidas. Una taza de té o café.
- Media Mañana: Una fruta fresca.
- Almuerzo o Comida: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Una porción de carne al horno con ají y cebollas grilladas. Una fruta fresca. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
- Merienda: Una taza de café con leche con dos galletas de avena.
- Media Tarde: Un puñado de nueces.
- Cena: Una taza de caldo de vegetales con una cucharadita de lecitina de soya. Dos porciones de pizza vegetariana. Una taza de ensalada de frutas con crema chantilly light. Una fruta fresca. Una taza de Infusión cardo mariano, diente de león y cola de caballo.
La infusión de cardo mariano, diente de león y cola de caballo te ayudará a complementar esta dieta depurativa, desintoxicando el hígado y favoreciendo la actividad de la vesícula, ayudando a emulsionar las grasas.
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Plantas depurativas para el hígado
- Cardo mariano. El cardo mariano es sin duda, una de las plantas más populares para mejorar el funcionamiento hepático. No podría ser de otro modo, ya que sus componentes resultan excelentes para reducir los valores de colesterol y triglicéridos en sangre.
- Diente de león. Por su parte el diente de león, rico en inulina, es otra de las plantas que se destaca no sólo por reducir la absorción de colesterol malo a nivel intestinal, sino también por mejorar el trabajo del hígado. Esto último lo logra gracias a sus componentes amargos.
- Alcachofa o alcaucil. No podía faltar en esta pequeña lista, la alcachofa, una planta que te irá de maravillas, tanto para favorecer la depuración hepática como para bajar tus grasas en sangre. Bastará con que la consumas en infusión.
Recuerda que puedes echar mano de otras dietas ABC que pueden ayudarte a controlar tus grasas en sangre.
