Propiedades de la alfalfa para bajar el colesterol
La alfalfa o Medicago Sativa es una leguminosa que si bien se utilizaba exclusivamente para la alimentación del ganado, con el correr del tiempo su consumo se hizo extensivo a los humanos. Esto se debe a que se han descubierto diferentes propiedades y beneficios que posee la alfalfa para bajar el colesterol.
Gracias a que diferentes investigaciones científicas han logrado identificar los principios activos de la alfalfa, es posible determinar cuáles son los beneficios que esta presenta para tratar la hipercolesterolemia.
Información nutricional de la alfalfa
- Hidratos de carbono: 50%.
- Fibra: 25%
- Grasas insaturadas: 3%
- Proteínas: 7%. Contiene aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede sintetizar.
- Vitaminas: A, D, E, K.
- Minerales: potasio, magnesio, calcio, hierro, etc.
- Flavonoides: Rutina.
Beneficios de la alfalfa contra la hipercolesterolemia
- El contenido en fibra de la alfalfa permite reducir la metabolización de colesterol a nivel intestinal, de esta forma se reduce la absorción de colesterol exógeno.
- Su contenido en grasas insaturadas permite aumentar la concentración de colesterol HDL o bueno.
- Su acción antioxidante permite que las grasas no se acumulen en las paredes arteriales, de esta forma se previene la aparición de cardiopatías derivadas, por factores de riesgo como la hipercolesterolemia.
- La alfalfa puede ser incorporada a la dieta para hipercolesterolemia en diferentes preparaciones tales como licuados, ensaladas, sopas, etc.
Ten presente que la alfalfa puede producir efectos adversos tales como: gases, hinchazón o diarrea. Además su consumo se encuentra contraindicado en pacientes con lupus erimatoso.
Recuerda que ante cualquier duda debes consultar a tu médico.
