Ingredientes:
Preparación:
Procesa el tofu en la batidora hasta que se deshaga. Mientras tanto, pon a hervir el agua y, momentos antes de que entre en ebullición, añade el agar-agar. Disuelve el polvo de algas y ahora incorpora el limón, la salsa de soya y la levadura de cerveza en copos (usa esta, tiene un sabor similar al del queso). Lleva a la batidora y termina de procesar junto al tofu.
Ahora, no tendrás más que añadir un poquito de aceite de oliva y condimentar con sal, pimienta y los condimentos que más te gusten (unas hierbas le sentarán de maravillas). Enmolda este queso vegano sin colesterol y lleva al refrigerador hasta que esté completamente cuajado.
Luego no tendrás más que cortar y usar en bocadillos, ensaladas, pizzas o lo que realmente quieras. Verás que es sabroso y no repercutirá en tu colesterol alto.