Receta de budín de brócoli y zanahoria
El brócoli y la zanahoria son verduras que poseen propiedades para reducir los triglicéridos y el colesterol. Por ello es tan importante su incorporación a la dieta para tratar dislipemias. Si necesitas controlar tus lípidos en sangre o quieres mantener una alimentación sana, puedes poner en práctica esta receta de budín de brócoli y zanahoria.
Los vegetales por su composición, contienen vitaminas, minerales, sustancias especiales que actúan como antioxidantes, así como fibra que produce el “barrido» de sustancias nocivas para el organismo.
En estas propiedades radica la importancia de incorporar verduras como el brócoli y las zanahorias a una dieta para tratar las dislipemias.
Receta de budín de brócoli y zanahoria
- Ingredientes para 4 porciones
- 1 planta de brócoli.
- 4 zanahorias medianas.
- 3 huevos.
- Sal y pimienta a gusto.
- Preparación
- Cocinar el brócoli y la zanahoria al vapor o con agua y sal. Reservar hasta que enfríe.
- Cortar las zanahoria y el brócoli.
- Aparte batir 3 huevos.
- Incorporar el brócoli y la zanahoria.
- Salpimentar a gusto.
- Incorporar la mezcla en una budinera, previamente aceitada y enharinada.
- Cocinar a fuego lento por 45 minutos.
- Si se desea, es posible gratinar con queso dietético o salsa blanca dietética.
Esta preparación a base de zanahorias y brócoli es muy fácil de realizar y es ideal para acompañar una porción de pescado o pollo.
Recuerda que las verduras y frutas son muy necesarias para tener una alimentación sana y equilibrada.
