Receta de patatas rellenas de espinaca, pollo y salvado
Esta receta se encuentra elaborada a base de un cereal integral como es el salvado, una carne como es el pollo y verduras como son la patata y la espinaca. Los ingredientes que entran en su composición aportan fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, que actúan reduciendo el colesterol plasmático de diferentes formas.
Esta receta aporta:
- Fibra soluble e insoluble.
- Vitaminas: C, E, Complejo B, entre otras.
- Minerales: Hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio, entre otros.
Información nutricional por porción
- Calorías: 460
- Hidratos de carbono: 50.44 grs
- Fibra: 10 grs
- Proteínas: 23 grs
- Grasas: 18 grs
Receta de patatas rellenas de espinaca, pollo y salvado
- Ingredientes: Para 4 porciones
- 4 patatas grandes cocidas.
- 4 tazas de espinaca lavada y picada.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajos picados.
- 200 gr. de carne picada de pechuga de pollo.
- 5 cdas. de salvado de trigo.
- 3 cdas. de queso rallado bajo en calorías.
- Sal y pimienta a gusto.
- Aceite en aerosol.
- Preparación
- Rociar la sartén con aceite en aerosol, saltar la cebolla y el ajo.
- Agregar el pollo picado.
- Remover constantemente.
- Incorporar la espinaca, el salvado y la pulpa de las patatas.
- Mientras tanto ahuecar las patatas.
- Una vez que todos los alimentos se encuentren cocidos, rellenar las patatas y espolvorear con queso rallado dietético.
- Hornear a fuego lento.
Esta preparación a base de cereales integrales, carne y verduras puede ser acompañada por una porción de vegetales crudos, de esta forma se aumentará aún más el contenido de fibra, vitaminas y minerales.
