Ingredientes:
Preparación:
Calienta bien la plancha o sartén y coloca el filete de salmón a grillar con un poco de sal, pimienta y zumo de limón. Mientras tanto, prepara la salsa de aceitunas, colocándolas descarozadas en el vaso de la batidora, junto con un poco de zumo de limón, el diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva. Procesa y reserva.
Termina de cocinar el salmón por ambos lados hasta que esté a punto. Sirve en un plato con la salsa de aceitunas y acompaña con una buena ensalada de bulbo de hinojo y eneldo. Estos dos vegetales maridan a la perfección con este pescado. Verás que es una receta deliciosa y perfectamente apta para la dieta contra el colesterol, ya que todos los ácidos grasos incluídos en el plato son más que aptos y benéficos.
