Ingredientes:
Preparación:
Corta el salmón en cubos de igual tamaño entre sí. Condimenta con sal y pimienta. Mezcla en un plato las semillas de chía, sésamo y linaza. Reboza cada pieza de salmón con esta mezcla y comienza a colocar en los pinchos. Alterna un trozo de salmón con un tomate cherry. Lleva al horno o plancha bien caliente, cocinando hasta que se doren por completo de todos sus lados.
Para acompañar, nada mejor que una salsa sumamente sencilla, pero que se lleva de maravillas con el salmón. En un recipiente, no tendrás más que mezclar yogur natural con un poco de eneldo picado y unas gotas de zumos de limón. Verás que son la compañía perfecta para estos deliciosos pinchos, que son saludables, te aportarán omega 3, los nutrientes adicionales de las semillas y, por otra parte, te permitirán comer algo realmente sabroso, sin tener que andar preocupándote por la hipercolesterolemia.