Ingredientes:
Preparación:
Comienza sofriendo la cebolla finamente picada en un poco de aceite de oliva. Una vez que esté transparente, añade el arroz, remueve bien y cocina así durante algunos segundos. Agrega el caldo, baja un poco el fuego y deja cocinar lentamente, revolviendo de tanto en tanto.
Mientras tanto, corta las fetas en láminas y sofríelas unos pocos minutos en aceite de oliva, conjuntamente con el diente de ajo. Sobre el final, añade unas gotas de salsa de soya y reserva.
Cuando el arroz esté a punto, sirve en un plato con las setas, corrigiendo lo necesario de sal y pimienta. Decora con perejil picado y sirve. Una receta fácil, práctica y que puedes aplicar en cualquier momento del año sin que sea perjudicial para tu colesterol alto.
