En efecto, no existe un completo acuerdo en relación a si las grasas del coco son buenas o malas para la salud. Como bien sabes el coco es rico en grasas y las grasas son sinónimo de calorías, Pero… ¿de cuántas calorías estamos hablando? Y esas grasas ¿son buenas o malas?
Mientras, algunos sólo hablan de sus beneficios y propiedades para bajar el colesterol, otros hacen hincapié en sus muchas calorías y su alto porcentaje de grasas saturadas. Te resumo ambas posturas en los siguientes puntos, explicándote los por qué de cada postura, para ver que conclusiones podemos sacar juntos al respecto. ¡Acompáñame!
| el coco es bueno para la salud | el coco es malo para la salud |
|---|---|
| El coco es un aceite vegetal 0% colesterol. En efecto, no contiene ni un sólo gramo de colesterol, por lo que su consumo es preferible a las grasas de origen animal. | El coco posee un alto contenido en grasas saturadas. De hecho, aporta 12 grs de este tipo de grasas malas, cada 100 grs de coco fresco natural. |
| El aceite de coco contiene 45% de ácido láurico. Este ácido graso es bueno para aumentar el colesterol HDL o bueno. | El coco es muy rico en calorías. Tal es así, que 100 grs de coco seco rallado te aporta 633 calorías cada 100 grs, por lo que debes consumirlo con moderación si no quieres engordar. |
| El azúcar de coco aunque contiene las mismas calorías que el azúcar de caña, tiene un bajo índice glicémico, lo que lo hace preferible a esta última. | La leche de coco si bien no tiene colesterol es mucho más rica en calorías y grasas saturadas que la leche de origen animal. |
| El agua de coco apenas aporta 45 calorías por taza y tiene efecto cardioprotector por su contenido en potasio y vitaminas B y C, | El aceite de coco es menos saludable que el aceite de oliva ya que es menos rico en ácidos grasos insaturados. |
Ahora bien, las calorías del coco pueden variar de acuerdo a como lo consumas. En la siguiente tabla encontrarás cuántas son las calorías del coco en sus diferentes presentaciones. Ténlas en cuenta, a la hora de planificar tus comidas con coco.
| Producto de coco | Calorías |
| coco fresco crudo | 384 kcal. cada 100 gramos |
| aceite de coco | 117 kcal. por cucharada |
| agua de coco natural | 45 kcal. en una taza |
| leche de coco | 445 kcal. por taza |
| azúcar de coco | 20 kcal. por cucharadita |
| coco rallado seco deshidratado | 633 kcal. cada 100 gramos |
No olvides, que más allá de los beneficios que puede ofrecer su consumo para el organismo, el coco es rico en grasas saturadas que no deben ser ingeridas en exceso.
En cualquier caso, el consumo tanto del coco como de sus productos te aportará beneficios, gracias a las propiedades de sus diferentes derivados. ¿Te gustaría conocerlas? Pues entonces, no tienes más que consultar los siguientes artículos en los que encontrarás más información.
