Cómo los edulcorantes ayudan a bajar los triglicéridos
Cuando una persona tiene una alta concentración de triglicéridos en sangre, es necesario reducirlos para evitar complicaciones. Para ello es necesario implementar una serie de cambios dietéticos, que incluyen bajar el consumo de alimentos grasos y aumentar el consumo de fibra., además de reemplazar el azúcar por edulcorantes que brindan beneficios para bajar los triglicéridos.
Está comprobado que el exceso en el consumo de hidratos de carbono simples o de rápida absorción elevan la probabilidad de padecer enfermedades como el síndrome metabólico con sus consecuentes complicaciones tales como hipertrigliceridemia, obesidad, diabetes, etc.
Cómo los edulcorantes ayudan a bajar los triglicéridos
Si bien para tratar de revertir esta situación es necesario implementar una serie de cambios de hábitos que permitan reducir la hipertrigliceridemia y sus complicaciones, puede ser un muy buen paso reemplazar el consumo de azúcar, miel, jalea real por edulcorantes. Estos aportan beneficios que ayudan a bajar los triglicéridos plasmáticos.
Existen dos grandes grupos de edulcorantes: Naturales y artificiales
- Edulcorantes naturales: Se obtienen a partir de sustancias naturales, tales como sucralosa, estevia, sirope de arce, etc.
- Edulcorantes artificiales: Obtenidos a partir de otras sustancias no naturales, como ser la sacarina, ciclamato de sodio o aspartame. Debido a que tanto en el caso del ciclamato, como en el de la sacarina su consumo ha traído controversias, existen países en los cuales no está autorizado.
Beneficios de los edulcorantes para tratar hipertrigliceridemia
- Reemplazar el consumo de azúcar por edulcorante, reduce la ingesta de carbohidratos de absorción rápida, lo cual implica una reducción de síntesis de ácidos grasos a partir de glucosa circulante en sangre y por ende, una disminución en la oxidación de lípidos y su posible acumulación en las paredes arteriales. Evitando de esta forma la aparición de ateroesclerosis.
Es importante tener presente que todo alimento consumido en exceso puede acarrear complicaciones para la salud, por ello es necesario moderar el consumo de alimentos ricos en azúcares simples para evitar posibles enfermedades metabólicas.
