Ensalada anti colesterol de pollo y frutos rojos
¿Quieres comer pollo pero estás cansado de hacerlo en las formas habituales? Puedes probar sin ningún problema con esta deliciosa ensalada anti colesterol, que tiene a los frutos rojos y a la carne de ave como principales protagonistas. ¡No te pierdas la receta!
El pollo, siempre que sea de buena procedencia, puede llegar a ser un excelente alimento para incluir en la dieta anti colesterol. Aporta proteínas, es económico, su pechuga no aporta cantidades de grasas muy perjudiciales y, en líneas generales es buen alimento.
Por esta misma razón, una rica ensalada de pollo puede ser siempre una excelente idea. ¿Te animas a mezclarlo con frutos rojos en un plato sabroso y sorprendente? Pues entonces no pierdas de vista la receta que conocerás a continuación.
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Paso a paso para preparar una ensalada de pollo y frutos rojos
Ingredientes
- Un trozo de pechuga de pollo de unos 150 gramos
- Variedad de hojas verdes
- Un trocito de cebolla morada
- Una taza de frutos rojos (arándanos, frambuesas, etc.)
- El zumo de media naranja
- Un chorrito de vinagre balsámico
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Coloca en una sartén o plancha, el pollo cortado en cubitos. Hazlo con un poquitito de aceite, así se dora. Pero sin piel ni grasa. Una vez que estén cocidos, apaga el fuego, retira, escurre y deja enfriar unos minutos.
- Lava bien las hojas y déjalas escurrir. Puedes incluir berro, lechugas varias, espinaca, rúcula, achicoria y más. Colócalas en el fondo de la fuente de ensaladas, con la cebolla cortada en pluma bien delgada y también con todos los frutos rojos bien limpios.
- Es el momento de incorporar el pollo y mezclar. Para el aliño, sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre balsámico y un toque de zumo de naranja. Ya tendrás lista esta deliciosa ensalada.
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Otras ensaladas con pollo que puedes disfrutar
El pollo es sumamente versátil y va genial para incluir en ensaladas de toda clase. Puedes probarlos de muchas formas cuando se trata de comerlo rodeado de vegetales. ¿Quieres algunas originales inspiraciones para que nunca te aburras de comer ensaladas con él? Prueba con estas maravillosas variantes.
- Ensalada oriental con semillas de chía. Una excelente opción para usar pollo en ensalada es preparándolo en forma oriental, con un toque de semillas y, por supuesto, salsa de soya. Queda realmente bien, es fácil de preparar y se puede comer todo el año.
- Ensalada a la mexicana. Pollo, aguacate, pimiento, chile, hojas… Una ensalada excelente con un toque tex-mex que le gustará a todos los amantes de la comida azteca, sin lugar a dudas.
- Ensalada con un toque agridulce. Pollo con un poco de hojas verdes, zanahoria, naranja y más, no quedará para nada mal. Una opción con un toque agridulce que podrá deleitarte y darte un alimento nutritivo y saludable.