Ingredientes:
Preparación:
Envuelve las cabezas de ajo en papel de aluminio y lleva al horno a temperatura media durante aproximadamente 20, 30 minutos. Cuando saques los ajos del horno, deben estar tiernos. Pela los dientes y reserva únicamente la pulpa de los ajos. Coloca todo el resultante dentro de un recipiente.
Añade el aceite de oliva, el zumo de limón y un poco de sal y pimienta. Mezcla bien hasta formar una especie de puré. Al momento de servir, decora con semillas de sésamo tostadas y también perejil picado. Va de maravillas con pan tostado, como aderezo para ensaladas y también para acompañar pollo o alguna carne magra. Delicioso y saludable por donde se lo mire, resultando genial para aquellos que tienen colesterol alto.