Ingredientes:
Preparación:
Pela los frutos secos que vayas a usar (nueces, almendras, avellanas; irán bien) y colócalos en el vaso de la batidora o en un mortero juntamente con la zanahoria, el apio y el tofu.
Añade un poco de zumo de limon, un poco de aceite de oliva y un poco de salsa de soya. Procesa hasta obtener una pasta cremosa y untable, ni más ni menos que con la consistencia de un paté. Condimenta con sal, pimienta y las especias de tu preferencia. Termina con una buena ración de semillas de sésamo tostadas.
Luego simplemente tendrás que llevar a la mesa para comer con lo que te apeteza. Este paté de tofu contra el colesterol va bien con vegetales crudos (como zanahoria o apio en bastones, sin ir más lejos) y también perfecto en tostadas.
