Propiedades de las habas para reducir el colesterol
Las habas frescas son unas legumbres que poseen múltiples propiedades, dentro de las cuales se pueden mencionar los beneficios que éstas tienen para tratar la hipercolesterolemia y reducir el colesterol malo o LDL en sangre. Esto se debe a los compuestos que contienen, los cuales actúan de una u otra forma, en beneficio de la salud cardiovascular.
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Propiedades de las habas secas
Las habas también llamadas habichuelas, tienen su origen en el antiguo Egipto, Grecia y Roma, ya desde entonces se consumían dichas legumbres con fines terapéuticos. Las habas poseen múltiples propiedades medicinales, dentro de las cuales se pueden mencionar los beneficios para tratar la hipercolesterolemia.
Si bien existen habas secas y habas frescas, en este caso la composición química será sobre las habas frescas.
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Habas frescas: información nutricional
Por cada 100 grs de habas frescas.
- Calorías: 38
- Agua: 77%
- Proteínas: 9 %.
- Grasas: 0.7 %
- Hidratos de carbono: 12%.
- Fibra: 3%.
- Hierro: 2.3 mg.
- Vitamina A: 15 mg.
- Vitamina B1: 0.3 mg
- Vitamina B2: 0.2 mg.
- Otros: lecitina y colina.
Dentro de los productos derivados de las habas, se puede mencionar al aceite de dicha legumbre , el cual es muy rico en ácidos grasos insaturados (88.6%), como el ácido linoléico y linolénico.
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Las habas son buenas para el colesterol
Entre las propiedades de las habas para reducir el colesterol se destacan las siguientes:
- Bajan el colesterol malo. Actúan reduciendo el colesterol LDL o malo, ya que su fibra atrapa y elimina del organismo el exceso de grasas consumida a través de los alimentos.
- Evitan la formación de ateromas. Su contenido en lecitina desplaza al colesterol que se quiere depositar en las paredes arteriales para formar una placa de ateroma.
- Son antioxidantes. Tiene una acción antioxidante, evitando la oxidación de las grasas y su posterior acumulación en las paredes arteriales.
- Suben el colesterol bueno. Aumenta la síntesis de colesterol bueno o HDL a nivel hepático.
Todas estas propiedades son no sólo beneficiosas para tratar la hipercolesterolemia, sino también para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
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Recetas con habas para bajar el colesterol
¿Te gustaría saber cómo prepararlas? Pues bien, a continuación, encontrarás algunas deliciosas recetas con habas aptas para tu dieta contra el colesterol.
- En ensalada con trigo sarraceno y berro. Una ensalada muy rica y nutritiva que puedes incorporar a tu dieta para bajar el colesterol alto. ¡No dejes de probarla! ¡Está buenísima!
- Con hinojo y arroz integral. También puedes probar este exquisito platillo en el que se combinan con hinojo y arroz integral, todos nutrientes muy saludables para tí. Toma nota de esta receta, seguro te va a gustar.
- En un curry de vegetales y arroz. Por último, puedes incluirla en este curry de vegetales y arroz, riquísimo y fácil de preparar con el que podrás deleitarte sin culpa, ya que no aumentará tu colesterol.
