Ingredientes:
Preparación:
En primer lugar, coloca los ajos previamente pelados en el mortero y machaca el tiempo que sea necesario hasta formar una pasta perfectamente homogénea.
El paso siguiente quizás sea el más complicado. Hay que armarse de paciencia e ir añadiendo el aceite de oliva casi en forma de gotas, en un hilo muy fino, a medida que se va removiendo con el mortero siempre en la misma dirección. Una vez que quede con la consistencia de una mayonesa estará listo.
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