propiedades del aceite de oliva

Por qué los fritos aumentan el colesterol si los aceites vegetales no tienen colesterol

Colesterol en Aceite oliva o girasol

No teniendo ni el aceite de oliva, ni el de girasol, ni la harina colesterol, ni grasas saturadas; ¿ por qué al comer churros fritos aumenta el colesterol LDL o colesterol malo?
Enviada por Luis JP

Hola Luis: Para comprender mejor por qué los fritos aumentan el colesterol, si los aceites vegetales que utilizas no tienen naturalmente colesterol, y por qué las harinas también pueden provocar hipercolesterolemia sino tienen grasas saturadas, es necesario comprender su mecanismo de transformación a través de la cocción y su metabolismo dentro del organismo. Continúa…


Receta para personas con colesterol e hipertensión

Recetas para personas con colesterol e hipertensión

AjoHola: quiero saber que receta es buena para los hipertensos? la fórmulas de ustedes estupendas pero también soy hipertensa, gracias por sus recetas hasta pronto.
Enviada por Rosita Welcker

Hola Rosita: Estás en lo cierto con lo que planteas. Muchas recetas quizás sean buenas para personas con colesterol, pero no siempre para hipertensos. Continúa…


Hummus de garbanzos para el colesterol alto

Algunas comidas, además de ser sabrosas, tienen excelentes propiedades para combatir enfermedades; o al menos pueden resultar tremendamente compatibles con la dieta habitual. En el caso de las personas que tienen colesterol alto, este hummus (pasta árabe de garbanzos) puede resultar una magnífica opción. Además de esta legumbre, que es buena para el colesterol, incorpora ajo, sésamo, limón y aceite de oliva. Todos buenos alimentos contra este inconveniente. Continúa…


Ensalada oriental de pollo y chía

Recetas con pollo bajas en colesterol¿Qué podemos decir de las semillas de chía y sus propiedades contra el colesterol alto que no se haya dicho ya? Pues no hay nada que agregar sobre el asunto, ya que posiblemente sean unas de las mejores aliadas para luchar contra la hipercolesterolemia. Por eso mismo, consumirlas a diario y hasta en las comidas no es una mala idea. Esta ensalada oriental de pollo y chía puede resultarte maravillosa para tenerla a mano en tu menú. Continúa…


5 aceites contra la hipercolesterolemia

Los aceites son alimentos que necesitas tener en cuenta a la hora de reducir el colesterol alto, y tratar la hipercolesterolemia. Si bien los aceites tienen el mismo origen vegetal, no todos son iguales, ya que en muchos casos se tratan de aceites mezclas que no son beneficiosos para la salud. Por ello, en esta oportunidad te brindaré 5 aceites que puedes incluir dentro de una dieta contra la hipercolesterolemia. Continúa…


Mayonesa de zanahoria contra el colesterol

Zanahorias para bajar el colesterolLa mayonesa es una de las debilidades de cualquier persona que guste de aderezar sus comidas. Sin embargo, aquellos que padecen de colesterol alto, saben bien que su contenido de huevo atenta directamente contra la dieta anticolesterol. Pero no es este el caso de la versión que te proponemos en este artículo, donde la zanahoria es el ingrediente principal. Perfecta para comer sin culpas. Continúa…


Ensalada de lentejas para la dieta contra el colesterol

Propiedades de las lentejasUna ensalada de lentejas es una excelente opción para tener en cuenta para tu dieta contra el colesterol. Las legumbres aportan fibras, son proteínicas, saciantes y no necesitarás más que un buen plato completo de ensalada para sentirte satisfecho. Aquí te proponemos una interesante y sencilla receta con otros vegetales sabrosos. Continúa…


Crema de calabacín para el colesterol

Los calabacines son geniales para incorporar a la dieta contra el colesterol, ya que aportan buenas propiedades y se pueden preparar de múltiples formas. Una buena receta consiste en preparar una crema o paté de calabacines cruda, que se hace en un rato y queda realmente sabrosa. Además, al no tener ninguna clase de cocción, todos los ingredientes preservan mejor sus nutrientes. No tienes más que seguir la receta. Continúa…


Pasta al pesto para el colesterol

Como bien debes saber, hay recetas de cocina que no sólo no afectan tus niveles de colesterol, sino que todo lo contrario. Si los ingredientes escogidos son buenos para la hipercolesterolemia, cumplirán además una función adicional: la de mejorar tu salud por dicho costado. El pesto es una de esas salsas perfectas en este sentido. La combinación de ajo, albahaca, frutos secos y aceite de oliva es sumamente beneficiosa. Perfecta para acompañar saludablemente tus pastas. Continúa…


Pasta de garbanzos y cacahuate para el colesterol

Las pastas, purés o cremas de vegetales son perfectas para tener a mano en la dieta contra la hipercolesterolemia. Es que, si se emplean los ingredientes adecuados, pueden llegar a aportar interesantes beneficios. Además, en casos como esta receta de pasta de garbanzos y cacahuates, el resultado es francamente delicioso. Similar al hummus árabe, es perfecto para comer con tostadas o simplemente como guarnición. Continúa…


Dieta apta para personas con colesterol alto

Propiedades de la manzana verde para bajar el colesterolQuienes sufren de colesterol alto saben perfectamente, que mediante la adecuada alimentación, pueden tener sus niveles controlados de mejor manera. Así es como poner en práctica algunas saludables recetas, con mucha presencia de vegetales o con carnes y lácteos magros, es lo ideal para sentirse mejor. Te proponemos un menú tipo, una sencilla dieta para el colesterol, en donde también aparecen algunos elementos muy buenos para tener controlado este problema. Continúa…


Arroz vegetariano con chía contra el colesterol

Propiedades del arroz integralLas semillas de chía, como bien es sabido, son una de las mejores herramientas para luchar contra el colesterol alto. Sus excelentes ácidos grasos convierten a esta planta incaica en una aliada maravillosa para quienes sufren de hipercolesterolemia. Entonces, ¿por qué no incluirlas a menudo en nuestras recetas? En este caso se trata de un arroz vegetariano con tofu y vegetales, con el añadido de las semillas. Sabroso y fácil de preparar. Continúa…


Gazpacho contra el colesterol

El gazpacho es una de las recetas españolas más tradicionales que existen. Se trata de una mezcla de vegetales, con el tomate como base, para formar una deliciosa sopa fría, que se hace en crudo y que no afectará a quienes padecen de colesterol alto en absoluto. Es más, podría decirse que todo lo contrario, ya que la mayoría de los ingredientes son buenos para combatirlo. No tienes más que seguir la receta y prepararlo. Continúa…


Aliño de ajo con aceite de olivo anticolesterol

Muy conocidas son las propiedades del ajo y el aceite de olivo por separados. Pero si estos dos alimentos se complementan, sus propiedades se potencian obteniendo un aliño anticolesterol. Por eso para que puedas aprovechar todos sus beneficios contra el colesterol, en esta nota encontrarás la receta. Continúa…


Pescado a la mediterránea para el colesterol alto

Pescados azules para subir el HDLLos pescados azules son maravillosos para reducir los niveles de colesterol malo y hacer subir los del bueno. Esto se debe a su alto contenido de ácidos grasos omega-3, que propician esta circunstancia. Con la presencia de aceite de oliva y también de vegetales, esta receta de pescado a la mediterránea es perfecta para aquellos que tienen hipercolesterolemia y no saben qué comer habitualmente, sin resignar sabor. Continúa…


Paté de berenjenas y lentejas contra el colesterol

Las lentejas, como todas las legumbres, pueden a llegar a ser un alimento importante dentro de la dieta contra el colesterol. Si la incluyes en una receta y le añades otros elementos también benéficos como berenjenas, ajo, sésamo, aceite de oliva o zumo de limón, el plato es mejor aún. No tienes más que probar esta deliciosa receta de paté o crema untable que incluye todos estos elementos. Continúa…


Receta de salsa alioli contra el colesterol

Propiedades del ajo para bajar el colesterolTanto el ajo como el aceite de oliva son maravillosos para luchar contra el colesterol alto. El primero debido al gran poder depurativo de la sangre, entre otras cosas. El segundo por ácidos grasos de calidad que aporta. Entonces… ¿Qué mejor que mezclarlos en una salsa que podemos comer a diario? La salsa alioli es todo un clásico de la comida mediterránea (catalana, más precisamente) y no solamente es deliciosa sino además, totalmente apta para los que padecen colesterol. Continúa…


Paté de berenjenas para la dieta anticolesterol

BerenjenaLa cocina árabe, al igual que buena parte de la cocina mediterránea, ha utilizado tradicionalmente, elementos que repercuten saludablemente en el organismo, sobre todo en cuestión de vegetales. Las berenjenas son uno de ellos. Ya sea por su capacidad antioxidante como por su contenido de fibras solubles, este noble vegetal puede resultar útil para ser incorporado en la dieta contra la hipercolesterolemia. Así es como proponemos esta interesante receta de paté de berenjenas, mucho más conocido dentro de la gastronomía de cercano oriente como baba ganoush. Continúa…


Espinacas con ajonjolí para el colesterol

Las espinacas son fenomenales para comer en cualquier momento y en recetas de toda clase. ¿Quieres una bien sencilla y sabrosa? Se trata de una mezcla de este vegetal con ajonjolí o sésamo, además de otros ingredientes. Se preparan en cuestión de minutos y son una guarnición perfecta, además de totalmente apta para quienes sufren de colesterol alto. Sigue la receta y verás qué ricas quedan. Continúa…


Aceite de oliva en la dieta anticolesterol

Aceite de oliva para bajar el colesterolEl aceite de oliva es un alimento que posee muchas propiedades para combatir distintas enfermedades. De allí la importancia de incluirlo en tu dieta anticolesterol, ya que sus componentes aportan entre otros, importantes beneficios contra la hipercolesterolemia. Gracias a su riqueza en ácidos grasos esenciales, el consumo habitual de aceite de oliva con tus comidas, puede ser un aliado para bajar el colesterol alto. Continúa…