Recetas de atún para aumentar el colesterol HDL

• María del Pilar Cancela
• hace 15 años
• Tags: alimentos para aumentar colesterol bueno, alimentos para bajar colesterol, colesterol HDL y alimentos para elevarlo, hipercolesterolemia y alimentos, niveles de colesterol, recetas bajas en grasas con verduras, valores de HDL y LDL

A través de las preparaciones de pescado azul para aumentar el colesterol bueno, es posible reducir la prevalencia de enfermedades cardiovasculares. Gracias a las propiedades nutricionales del pescado de mar, estas recetas con atún son de gran utilidad para aumentar el colesterol HDL, si se incorporan a una dieta para tratar la hipercolesterolemia.

Dentro del tratamiento para tratar la hipercolesterolemia, la alimentación juega un rol esencial, es por ello muy importante la elección de alimentos que sean aliados a la hora de reducir los niveles de colesterol malo y aumentar el colesterol bueno o HDL.

Para lograr esto, es necesaria la elaboración de comidas que incorporen las propiedades de los alimentos buenos para tal fin. Tal es el caso de las preparaciones de pescado azul para aumentar el colesterol bueno.

Recetas de atún para aumentar el colesterol HDL

Atún al limón

• Ingredientes:Para 4 porciones
  • 1 kg. de atún fresco
  • Zumo de 2 limones
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cdita de romero
  • Pimienta
  • Sal

• Preparación:
  • Colocar en un recipiente el aceite de oliva y el zumo de limón.
  • Incorporar la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la hoja de laurel, el romero, sal y pimienta.
  • Mezclar.
  • Colocar el atún, previamente pelado y cortado en el recipiente y dejar macerar por una hora.
  • Luego colocarlo en una fuente para horno.
  • Verter el líquido de maceración de a cucharadas para que no se seque demasiado el pescado.
  • Hornear a fuego lento durante media hora.
  • Servir y acompañar con ensalada.

Tortilla de vegetales y atún

• Ingredientes: Para 4 personas
  • 2 latas de atún al natural.
  • 4 huevos.
  • 2 Cebolla de verdeo o cebollín.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 tomate.
  • Albahaca 4 o 5 hojas.

• Preparación:
  • Cortar y picar los cebollines, el pimiento rojo, el ajo, el tomate.
  • Rehogar en una sartén con aceite de oliva en spray.
  • Colocar las hojas de albahaca.
  • Agregar el atún.
  • Cocinar por 5 minutos.
  • Reservar hasta que se enfríe.
  • A parte batir los huevos.
  • Colocar nuevamente la sartén al fuego.
  • Colocar aceite de oliva en spray.
  • Colocar los huevos batidos.
  • Agregar la mezcla de vegetales y atún.
  • Preparar la tortilla a fuego mínimo.
  • Cocinar de un lado y del otro.
  • Ayudarse con un plato para darla vuelta.

Estas preparaciones de pescado azul para aumentar el colesterol bueno pueden serte de utilidad, si necesitas recurrir a una dieta para controlar tu colesterol.

Recuerda visitar a tu médico para controlar tu colesterol en sangre y así evitar complicaciones en tu organismo.