Ingredientes:
Preparación:
Puedes optar por dos variantes para preparar esta sopa crema contra el colesterol: cocer las verduras al vapor o bien hervirlas en caldo.
Si optas por lo primero, simplemente cuece los vegetales y procésalos en la batidora junto a un poco de caldo y aceite de oliva, posteriormente condimentando con sal y pimienta.
En cambio, si has optado por la segunda, coloca todos los vegetales en caldo, hiérvelos hasta que estén tiernos y procesa en la batidora como en el caso anterior.
De cualquiera de las dos maneras, la sopa contra el colesterol puede consumirse tanto fría como caliente y también soporta todo tipo de agregados: setas salteadas, cubos de pan tostado, semillas y un largo etcétera.
