Las tortillas pueden ser uno de los platillos que eches de menos si estás a dieta para bajar tu colesterol. Debes saber, que no tiene por qué ser así. Te compartiré una receta de tortilla de coliflor sin colesterol, que podrás consumir con sumo placer y sin nada de culpa. ¿Me acompañas?
Para preparar una tortilla de coliflor para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Además de esta receta de tortilla de coliflor al horno, sin colesterol, puedes optar por otras alternativas. A continuación, te comparto algunas de mis preferidas. Espero que a tí también te gusten.
¿Quieres que tu tortilla de coliflor sea aún más sabrosa? Pues entonces, te sugiero preparar una tortilla de coliflor y cebolla. Rehoga una cebolla grande picada en apenas unas gotas de aceite de oliva y añade al coliflor. Verás cuanto más apetitosa y saciante resulta esta receta.
En realidad, la tortilla de coliflor no tiene por qué llevar harina. Si bien algunas recetas incluyen unas cucharadas de harina para suavizar el sabor y la textura del coliflor, no es absolutamente necesario. Tanto por salud como por sabor, te recomiendo hacer la tortilla de coliflor sin harina.
Puedes hacer una tortilla de coliflor con queso. Sólo ten en cuenta que tipo de queso eliges para que tu colesterol no se remonte a las nubes. Uno bajo en grasas resulta siempre la mejor opción.
La receta de tortilla de coliflor que te comparto más arriba, no podría ser más light. No contiene prácticamente grasas, es sin harina, se cocina en horno y ni siquiera incluye las yemas. Tú puedes elaborar tu propia variante light, si no te excedes en las calorías del platillo.
Te he sugerido hacer esta receta de tortilla de coliflor al horno porque de tal modo, eliminas gran parte de las grasas que aportan las tortillas al freirse. Sin embargo, hay formas de freir sin elevar demasiado el tenor graso de los alimentos. Puedes emplear spray vegetal o sartén antiadherente. Si lo haces de ese modo, tu tortilla resultará tan saludable como si la cocinases en el horno.
Si te gustan las tortillas, además de la tortilla de coliflor, en nuestra sección de recetas con verduras encontrarás muchas alternativas, a cual más apetitosa, para incluir en tu dieta. A continuación, te comparto algunas opciones.
