Ingredientes:
Preparación:
Coloca en el vaso de la batidora o robot de cocina las lentejas previamente hervidas con el ajo, el perejil y la salsa de soya. Tritura hasta que te quede una mezcla más bien homogénea; no hace falta que las lentejas queden completamente molidas. Ahora, no tendrás más que condimentar con curry, sal y pimienta y añadir poco a poco harina de garbanzos. Forma bolitas que te queden con cierta consistencia y reboza con pan rallado.
Ahora, no tendrás más que cocinar estas albóndigas al horno o en una sartén bien caliente rociada con spray vegetal. Cocina hasta que estén doradas por todas sus partes y sirve con tu guarnición preferida y, por qué no, una rica salsa de tomates y albahaca.