Ingredientes:
Para el puré:
Para el rebozado:
Preparación:
Prepara un puré con las patatas hervidas con cáscara (luego las pelas bajo el grifo), la leche vegetal, un poco de aceite de oliva y también un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Reserva hasta que se enfríe. Posteriormente, prepara el sustituto del huevo tal como se indica en el enlace, en la cantidad que vayas a necesitar (con un equivalente a dos huevos puede que sea suficiente). Condiméntalo con sal y las especias que más te gusten.
Forma bolitas con el puré, pásalas por el sustituto de huevo y, posteriormente, rebózalas de una mezcla de semillas y pan rallado. Acomódalas sobre una placa para horno rociada con spray vegetal y cocínalas a fuego fuerte hasta que estén perfectamente doradas. Acompaña con una rica ensalada.
