Ensalada de rúcula e hinojo contra el colesterol
Las ensaladas son siempre la mejor opción para acompañar carnes magras o simplemente como una cena liviana en la dieta contra el colesterol. La combinación de vegetales indicados termina generando en tu cuerpo un efecto positivo contra la hipercolesterolemia. Mucho más si sus ingredientes son algunos como la rúcula o el hinojo. Prueba con la receta y verás lo bien que resulta.
Ingredientes:
- Un atado de rúcula
- Un trozo de bulbo de hinojo
- Medio aguacate
- Un tomate
- Un trozo de cebolla morada
- Un puñado de frutos secos
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Preparación:
Lava bien todos los vegetales. Corta las hojas de rúcula a groso modo y colócalas en un recipiente para ensaladas. Añade luego el hinojo cortado bien fino, el aguacate en cubos, al igual que el tomate. La cebolla irá cortada en pluma.
Condimenta la ensalada con un poco de sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico. Completa el plato con algunos frutos secos (almendras, nueces, etc.), los cuales puedes tostar previamente. Una ensalada fresca, perfecta para acompañar cualquier carne magra asada.
