Las palomitas de maíz bajarían el colesterol alto
Hay buenas nuevas para los amantes de las palomitas de maíz, estas reducirían la hipercolesterolemia. Sí, leíste bien, este delicioso snack, que hace las delicias de niños y adultos bajaría el colesterol alto. Toda una novedad, por ello te invito a que conozcas más acerca de las propiedades de las palomitas de maíz y su efecto sobre el colesterol.
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Beneficios de las palomitas de maíz
Como ya sabes son un snack muy preciado. Incluso se las puede consumir en una dieta para adelgazar, ya que las palomitas de maíz no engordan.
- Son bajas en calorías. Las calorías de las palomitas de maíz sin aceite, ni azúcar sólo ascienden a 200 cada 100 gramos. Lo que quizás ignores son sus beneficios para bajar el colesterol.
- Contienen polifenoles. En efecto, se ha realizado investigaciones científicas sobre la composición de las palomitas de maíz y se ha observado que estas contienen polifenoles, sustancias naturales altamente antioxidantes, dentro de las cuales se encuentran los flavonoides y los taninos. De acuerdo a estos datos una porción de palomitas de maíz, de alrededor de 100 gramos contiene 300 mg de polifenoles. Estas sustancias naturales reducen el colesterol alto en sangre. Además, evitan que las grasas se oxiden y se depositen en las paredes de las arterias. De estos efectos, se derivan las propiedades de las palomitas de maíz contra el colesterol.
- Tienen un alto contenido en minerales. Asimismo, las palomitas de maíz son ricas en zinc, magnesio e yodo. Todos minerales que ayudan a reducir el colesterol, ya sea por su acción antioxidante, como por su acción sobre la glándula tiroides, estimulando la combustión de las grasas.
- Poseen vitaminas antioxidantes. Por último, las palomitas de maíz también contienen vitaminas, como la vitamina E, vitaminas del complejo B y vitamina A, todas con acción antioxidante sobre las grasas del cuerpo.
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¿Cómo hacer las palomitas de maíz?
Sólo debes tener precaución en cómo prepararlas, o que palomitas comprar.
- Sin azúcar y sin sal. Si las compras listas para comer, no deben contener azúcar, ni sal.
- Sin mantequilla. Si las preparas tú mismo, además de las sugerencias anteriores, no deben ser preparadas con mantequilla, sino con aceite vegetal.
- Con granos de maíz sin refinar. Ten en cuenta que la cáscara de las palomitas es la porción que más polifenoles y fibra contiene. Este dato es importante, ya que pone de manifiesto la ventaja de preparar las palomitas con los granos de maíz sin refinar.
Si no cumplieran con estos requisitos, las palomitas de maíz aportarían grasas saturadas y azúcares que, podrían reducir el efecto beneficioso de los polifenoles, fibra y demás nutrientes para tratar la hipercolesterolemia. Pues ya sabes, si te apetece un snack saludable para bajar el colesterol, ten a mano una porción de palomitas de maíz. ¡Que las disfrutes!
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¿Cómo comer palomitas de maíz caseras?
En cualquier caso, ahora que sabes que las palomitas de maíz caseras no aumentan tu colesterol, seguramente, te gustará saber más sobre cómo incluirlas en tu dieta. A continuación, te comparto más información al respecto.
- Consúmelas como colación. ¿Sabías que las palomitas de maíz son una de las 10 colaciones más saludables para bajar el colesterol? Pues, así es. Podrás disfrutar de una taza grande, siempre y cuando no tenga mantequilla, ni azúcar agregada.
- Como snacks dulces y salados. Son ideales en fiestas infantiles para niños con colesterol. Endúlzalas con stevia y te aseguro que no notarán que no tienen azúcar. A los pequeños les encantan, tanto dulces como saladas.
- Ojo con las de microondas. Si bien las cocinas en casa, las que encontrarás envasadas para hacer en microondas contienen grasas trans, así que no son aptas para tu dieta baja en colesterol. Evita la tentación.