Ingredientes:
Preparación:
Toma una cacerola y coloca allí la cebolla bien picada a sofreír en un poco de spray vegetal. Añade posteriormente las acelgas en trozos y saltea durante unos pocos minutos.
El próximo paso será el de añadirle a la preparación el caldo y el mijo, dejando cocer a fuego medio hasta que las acelgas y el resto de los ingredientes estén a punto.
Antes de retirar del fuego, agrega la leche de soya, condimenta con sal y pimienta y procesa con la batidora hasta obtener una especie de crema. Esta sopa es una opción perfecta para una cena invernal, por ejemplo.
