Ingredientes:
Preparación:
Coloca en una fuente para horno rociada con spray vegetal los tomates (tipo perita), cortados en cuartos. Condiméntalos con sal, pimienta y tus hierbas de cabecera y llévalos a fuego bajo durante aproximadamente una hora, momento en el cual ya deberán estar tiernos y algo dorados. También coloca los dientes de ajo con su piel en la misma fuente.
Mientras tanto, pon a hervir la leche vegetal y el caldo, para que se reduzcan un poco. Añade los tomates y los ajos pelados, procesa con la batidora hasta que te quede una sopa perfecta, sin grumos. Rectifica de sal y pimienta, si fuera necesario, y sirve con cubos de pan tostado y alguna hierba más. Una delicia para consumir tanto fría o caliente.
