Ingredientes:
Preparación:
Pela las zanahorias y córtalas en rebanadas. Pica bien la cebolla. Pon a cocinar ambos ingredientes a fuego bajo en una cacerola con spray vegetal y un poco de sal durante unos 10 minutos. Añade el caldo y el zumo de naranja.
Una vez que rompa el hervor, cocina por aproximadamente 20 minutos. Luego procesa con la batidora hasta que quede una sopa suave, sin grumos. Condimenta con tomillo y pimienta, rectificando de sal si fuera necesario. Puede tomarse fría o caliente. Así tendrás una deliciosa receta contra el colesterol muy sencilla y sabrosa.