Alimentos bajos en grasas saturadas y trans
Hay un dicho que dice que somos lo que comemos, los alimentos intervienen en nuestra salud, ya sea para bien o para mal. Por ello en caso de hipercolesterolemia, es importante el consumo de alimentos pobres en ácidos grasos saturados y grasas trans. Una dieta rica en este tipo de alimentos puede ser de mucha utilidad a la hora de reducir los niveles de colesterol malo en sangre.
La incorporación de alimentos pobres en ácidos grasos saturados y grasas trans en una dieta para la hipercolesterolemia, ayuda a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL y a aumentar el colesterol HDL y por ende, reduce significativamente la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares o ateroesclerosis.
Lista de alimentos bajos en grasas saturadas y trans
- Carnes: pescado de mar.
- Verduras: lechuga, tomate, acelga, espinaca, repollo o col, brócoli, rúcula, ajo, cebolla, zanahoria, calabaza o zapallo, zapallitos verdes, espárragos, alcachofa, ají morrón, puerro, escarola, berro, remolacha, champiñones, endibia.
- Frutas: naranja, mandarina, toronja, manzana, pera, melocotón, frutillas, kiwi, arándanos, melón, sandía, piña, ciruela, frambuesa, papaya, mamón, guayaba, cerezas.
- Cereales integrales: avena arrollada, germen de trigo, salvado de trigo, centeno, soya, semillas de sésamo, girasol, linaza.
- Aceites: aceite de oliva, aceite de soya, aceite de girasol, aceite de canóla, aceite de uva.
Recuerda que en caso de hipercolesterolemia, los alimentos pobres en ácidos grasos saturados y grasas trans, junto con una rutina de actividad física, ayuda a mejorar la calidad de vida y reducir enfermedades degenerativas.
