Ingredientes:
Preparación:
Cuece al vapor la zanahoria, las espinacas y, por separado, el brócoli o brécol. Procésalos todos juntos o simplemente pícalos finamente.
En una sartén coloca un poco de aceite de oliva, donde debes sofreir el puerro bien picado. Añade allí mismo los otros vegetales y condimenta con un poco de sal y pimienta.
Rellena la masa de crepes o canelones (previamente cocida) con la mezcla y ciérralos. Colócalos en una fuente de horno, rocía con la salsa de tomate, lleva a horno fuerte y sirve cuando estén bien calientes.
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