Pues bien, ante todo debes saber que dentro de la medicina naturista las pasas de uva tienen un papel relevante, no sólo por ser una fuente de energía; sino también porque tienen propiedades terapéuticas contra algunas enfermedades metabólicas, como el colesterol alto. Por ello, si deseas incorporar alimentos a tu dieta que tengan propiedades para bajar el colesterol, puedes echar mano de las uvas pasas.
Las uvas pasas mantienen muchas de las propiedades de las uvas frescas, como sus beneficios desintoxicantes. La fibra que contiene ayuda a eliminar parte de las grasas presentes en los alimentos, como así también el azúcar, que puede ser utilizado por el organismo para la formación de triglicéridos y colesterol.
Por otra parte, las pasas uvas poseen magnesio, zinc y selenio que movilizan las grasas del cuerpo para la obtención de energía, evitando que se estas se acumulen en la sangre, o se depositen en las paredes internas de las arterias.
Asimismo, si bien se necesitan más estudios, hay investigaciones que avalan los beneficios de las uvas pasas reduciendo la concentración de insulina después de comer. Además contienen diferentes tipos de antioxidantes, como quercetina, flavonoides y ácidos fenólicos que actúan reduciendo la concentración de colesterol en sangre.
Solo necesitas tener cuidado si estás excedida/o de peso, ya que las pasas de uva poseen un alto valor calórico (299 calorías/100 gr.). Pero si tan sólo comes un puñado 2 a 3 veces en la semana, dentro de una dieta para bajar el colesterol malo, obtendrás todos sus beneficios; sin excederte en las calorías. Incluso puedes añadirlas a los zumos o licuados.
Si quieres aprovechar los beneficios de las pasas de uva para bajar tu colesterol, sólo tendrás que echar mano de las siguientes recetas:
