Propiedades del centeno para tratar la hipercolesterolemia
Si padeces de ciertas patologías como por ejemplo hipercolesterolemia, puedes reemplazar la harina de trigo por la harina de centeno, la cual posee propiedades para reducir el colesterol. Estos beneficios los puedes obtener gracias a que el centeno contiene principios nutritivos importantes para mantener sano el sistema cardiovascular en general.
El centeno, al cual también se lo conoce con el nombre secale cereale, es un grano proveniente de Europa y Asia. Su consumo se encuentra recomendado para tratar ciertas patologías, tales como hipercolesterolemia.
Información nutricional del centeno por cada 100 grs de cereal
- Calorías: 357
- Hidratos de carbono: 68%
- Fibra: 9%
- Proteínas: 7.7 %
- Grasas: 0.8 %
- Ácidos grasos saturados: 0.10 gr.
- Ácidos grasos monoinsaturados: 0.39 gr.
- Ácidos grasos poliinsaturados: 0.39 gr.
- Colesterol: 0 mg.
- Minerales: Ca, Fe, Zn.
- Vitaminas: Ácido fólico, A, B y D.
Teniendo como base dicha información nutricional, el centeno aporta beneficios para reducir el colesterol en sangre, así como también prevenir y tratar afecciones de índole cardiovascular.
Propiedades del centeno para tratar hipercolesterolemia
- Contiene un alto contenido en fibra, lo cual ayuda a captar a nivel intestinal el exceso de colesterol antes de su absorción. Esto conlleva a la eliminación del colesterol y triglicéridos del organismo y por ende, una reducción en su concentración plasmática.
- Por su composición en ácidos grasos, el centeno es una fuente de ácidos grasos insaturados que aumentan la síntesis hepática de colesterol bueno o HDL.
- El consumo habitual de centeno puede ayudar a evitar la formación de ateromas, ya que reduce la concentración plasmática de colesterol malo o LDL, así como también de triglicéridos.
- Tiene una acción antioxidante natural, gracias a su contenido en vitaminas y minerales.
- Aumenta la elasticidad de las arterias, ya que contiene flavonoides, los cuales ejercen una acción antioxidante.
Desde el punto de vista dietoterápico, el centeno es un cereal que brinda beneficios para reducir el colesterol y por ende, para prevenir la aparición de cardiopatías.
Recuerda que una dieta rica en fibra y pobre en grasas saturadas ayuda a mantener una mejor calidad de vida.
