Propiedades del yogurt griego contra el colesterol alto
¿Sabías que el yogur griego está incluído en la dieta mediterránea? Pues, así es. Descubre los beneficios del consumo de yogur griego para bajar el colesterol. ¡Acompáñame!
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Aportes nutricionales del yogur griego
El yogurt griego es un producto natural tradicional que se consume dentro de la dieta mediterránea. Este se produce a través de un procedimiento especial, en el cual se quita el suero de la leche, pero se mantienen los nutrientes saludables que contiene dicho yogur.
Una manera de proteger a tu corazón del colesterol alto, es conocer las propiedades de los alimentos, como por ejemplo el yogurt griego. En la siguiente tabla, puedes ver los componentes cada 100 gramos de yogur griego.
| Componente |
Contenido cada 100 grs de yogur |
|---|
| Calorías |
117 kcal. |
| Proteínas |
4 grs. |
| Carbohidratos |
5 grs. |
| Grasas |
9 grs. |
| Acidos grasos saturados |
6 grs, |
| Acidos grasos poliinsaturados |
0,3 grs. |
| Acidos grasos monoinsaturados |
2,7 grs. |
| Colesterol |
35 mg. |
| Sodio |
55 mg. |
| Potasio |
156 mg. |
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Beneficios del yogur griego para la salud
La dieta mediterránea es considerada una de las dietas más saludables, ya que protege al corazón de ciertas enfermedades. Esto se debe a los alimentos que contiene dicha dieta, como por ejemplo el yogurt griego. Este tiene importancia en dicha dieta, gracias a sus propiedades contra el colesterol alto. Te las comparto a continuación:
- Reduce el colesterol malo. En efecto, el yogur griego es rico en Lactobacillus Acidophilus, bacteria beneficiosa que entre otras propiedades, actúa contra la síntesis endógena del colesterol LDL o malo. Esta bacteria actúa a nivel intestinal, reduciendo la absorción de ciertas sustancias que tras el paso a la sangre pueden derivarse al hígado para la formación de colesterol.
- Es bajo en colesterol. Incluso, hoy día en el mercado existen dos versiones del yogur griego, el regular o normal que contiene dentro de su composición una cantidad baja de colesterol, así como también su versión light con 0% colesterol.
- Aumenta el colesterol bueno. Por otra parte, este yogur aporta diferentes tipos de grasas insaturadas que pueden a ayudar a elevar el colesterol bueno o HDL.
- Aporta antioxidantes. Asimismo, tiene minerales antioxidantes, como por ejemplo el zinc, manganeso, magnesio y selenio; que ayudan a evitar la oxidación de las grasas y que están terminen siendo perjudiciales para la salud cardiovascular.
- Estimula el metabolismo. Dado que también contiene yodo un mineral que, al estimular la glándula tiroides, mejora el metabolismo graso y favorece la combustión de las grasas.
Los beneficios que aporta el yogur griego para reducir ciertos factores de riesgo cardiovascular son muchos, por ello este alimento tiene importancia dentro de la dieta mediterránea. Por esta razón, a la hora de diseñar tu menú y tus comidas, no dudes en incorporar este yogur a tus comidas.
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¿Cómo puedes incluir yogur en tu dieta?
Además de comerlo en el desayuno, merienda o colación, es ideal para añadirle frutos secos, frutas frescas o semillas trituradas. De esta forma potenciarás aún más sus propiedades cardioprotectoras. Incluso, puedes preparar salsas para acompañar verduras o carnes como el pescado. A continuación, encontrarás recetas de yogur y con yogur aptas para tu dieta baja en colesterol.
- Prepara tu propio yogur griego casero. Sin duda, si aprendes a prepararlo en casa, no tendrás excusas para incluirlo en tu dieta. Sigue esta sencilla receta y disfruta de una ración de yogur griego a diario.
- Salsa de yogur y jengibre. Ahora que sabes cómo hacer yogur griego, emplealo para preparar esta deliciosa salsa de yogur y jengibre. es ideal para acompañar tus platillos preferidos. No dejes de probarla.
- Con ensalada de pepinos. Nada más rico que una ensalada de pepinos, aderezada con una exquisita salsa de yogur. Una receta que te deleitará, además de ser super saludable. ¿Te la vas a perder?
- En batidos con frutas. Por último, si quieres comenzar tu día pleno de energía, incluye yogur griego en tus recetas de batidos frutales. De tal modo, harás un desayuno muy completo, nutritivo y sano.
