Ingredientes:
Preparación:
Comienza colocando medio litro de agua en una cacerola, donde añadirás la avena y los vegetales cortados en cubos. Deja hervir durante unos 30 minutos o simplemente hasta que estén bien cocidos y tiernos.
Luego añade un chorro de aceite de oliva, condimenta con sal y pimienta y procesa la sopa en la batidora hasta que te quede con una consistencia uniforme y sin grumos. Así ya estará lista para servir. Genial para apreciar los sabores de los vegetales y, además, disfrutar de las propiedades de la avena.