Ensalada de verano contra el colesterol LDL
El colesterol alto aparece en el momento menos pensado, sin importar temperatura o estación del año. Por ello, para tratar de actuar contra el colesterol LDL en el verano, nada mejor que una receta veraniega que te permita reducir el colesterol malo y disminuir el calor.
Durante el verano también puedes necesitar reducir tu colesterol, especialmente el colesterol LDL o malo. Por ello, es importante que adaptes tu alimentación para tratar la hipercolesterolemia y soportar el calor. Para lograrlo, puedes poner en práctica una receta veraniega.
Ensalada de verano contra el colesterol LDL
Ingredientes
- 3 manzanas rojas.
- 1 piña madura.
- 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso o carozo.
- 100 gr. de hojas de lechuga.
- 250 gr. de pepinos.
- 1 aguacate.
- ¼ pimiento rojo.
- ¼ pimiento verde.
- ½ papaya o melocotón.
- 10 nueces o almendras picadas.
- 50 gramos de granos de maíz cocidos.
- ½ taza de mayonesa sin colesterol.
- Zumo de 1 limón.
- Sal a gusto.
Preparación
- Pela las frutas y vegetales.
- Corta la piña, el pepino y las manzanas en cubos, los pimientos, la papaya o melocotón en tiras, las aceitunas y la lechuga (evita cortarla con cuchillo para reducir la pérdida de nutrientes).
- Coloca en una ensaladera todas las frutas y vegetales ya cortados.
- Mezcla y reserva.
- Aparte quita la piel del aguacate, procésalo y mézclalo con la mayonesa, el zumo de limón y la sal.
- Vierte esta salsa sobre los demás ingredientes y mezcla.
- Por último, coloca el maíz, las nueces o las almendras picadas y la papaya o el melocotón.
- Sirve.
Esta receta es refrescante, veraniega y con todos los nutrientes (fibra, antioxidantes, fitoesteroles, flavonoides y ácidos grasos insaturados) que el organismo necesita para reducir el colesterol LDL o malo. Recuerda que en el verano también puedes luchar contra el colesterol. Que la disfrutes!
