Lasaña de alcachofas y espinaca contra el colesterol alto
Receta de alcachofas y espinaca a la italiana
Las alcachofas y la espinaca son vegetales que poseen nutrientes que actúan contra el colesterol alto. Por eso se pueden utilizar para preparar diferentes recetas, como por ejemplo lasaña, una receta a la italiana diferente, sabrosa y saludable. Las alcachofas y la espinaca son vegetales que presentan muchos beneficios a la hora de tratar la hipercolesterolemia. ¿Por qué? Porque contienen fibra, antioxidantes y grasas insaturadas que actúan contra el colesterol alto.

Receta de lasaña de alcachofas y espinaca a la italiana
Porciones 10
Ingredientes
- 300 grs de laminas de lasaña cocida.
- 500 grs de corazones de alcachofas picados (pueden ser enlatados).
- 8 tazas de espinaca fresca picada.
- 1 ½ taza de champiñones.
- 1 1/2 taza de cebolla picada.
- 2 cucharaditas de ajo picado.
- 1 taza de ají morrón picado.
- 3 tazas de leche desnatada.
- 1 taza de queso blanco desnatado.
- 1 taza de queso parmesano rallado.
- 1 taza de muzarela baja en grasas rallada.
- ¼ taza de harina integral.
- Aceite de oliva en aerosol.
- Un puñado de perejil picado.
- Tomillo molido a gusto.
- Zumo de limón cantidad suficiente.
- Sal y pimienta a gusto.
- Papel aluminio.
Preparación
- Precalentar el horno por 15 minutos.
- En una sartén rociar con aceite de oliva y cocinar a fuego medio, los champiñones, la cebolla, el ají morrón y el ajo por 5 minutos.
- Después incorporar la espinaca y las alcachofas.
- Tapar y saltear por 5 minutos.
- Retirar la tapa y dejar que se evapore el jugo que se formó.
- Retirar del fuego y salpimentar.
- Aparte preparar la salsa hirviendo dos tazas de leche en un recipiente.
- Agregar la taza restante de leche y la harina.
- Batir para que no se formen grumos y se espese.
- Retirar el fuego añadir el queso parmesano, el queso blanco, el perejil, el tomillo y el zumo de limón.
- Batir hasta que se integren todos los ingredientes.
- Salpimentar.
- Verter media taza de salsa en una fuente para hornear.
- Colocar 4 láminas de pasta sobre la salsa.
- Verte la mitad de la mezcla de alcachofas y agregar más salsa.
- Colocar otras cuatro láminas, salsa y el resto de la mezcla de alcachofas y espinaca.
- Agregar nuevamente salsa.
- Terminar colocando otras 4 láminas de pasta y salsa.
- Espolvorear con queso muzarela.
- Tapar con papel aluminio y cocinar por 40 minutos a fuego lento.
- Retirar el papel y dejar por otros 10 minutos antes de servir.
A la hora de preparar comidas para bajar el colesterol, la alcachofa y la espinaca son alimentos ideales para lograrlo de una manera natural y efectiva.
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6 Comentarios en “Lasaña de alcachofas y espinaca contra el colesterol alto”
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voy a empezar a elaborar algunas infusiones y batidos haber que tal me ira
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Hola todas estas recetas estan buenisima yo tenia el colesterol en 385 y afuerza de vegetales, agua de avena todas las mananas y caminar se estabiliza.
Ojo pero esta no me la pierdo mananala preparo que ricooooooo
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tengo un gran problema con el colesterol y triglicerios, el colesteron lo tengo en 398 y triglicerios 224, estoy preocupada no encuentro la forma de bajarlo, les agradezco por favor me ayuden , de antemano Gracias
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Agradezco esta receta, que se ve buenísima.
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Agradezco esta receta, que se ve buenísima. La voy a elaborar. Gracias.
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Muy buena receta, la voy a elaborar. Gracias.
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