Alimentos con hidratos de carbono complejos contra la hipercolesterolemia

El consumo de alimentos con hidratos de carbono complejos ayudan a prevenir la hipercolesterolemia. Esta afirmación se basa en el contenido de fibra que poseen dichos alimentos. Es por ello que esta lista de alimentos ricos en azúcares complejos, puede ser de interés para bajar el colesterol alto y mantenerse saludables.

¿Cómo actúan los alimentos con hidratos de carbono complejos contra la hipercolesterolemia?

Los hidratos de carbono complejos son considerados hidratos de absorción lenta. Esta característica se debe a que el organismo tarda más tiempo en digerirlo y sus nutrientes pasan lentamente al torrente sanguíneo.

Dentro de los hidratos de carbono complejos se encuentra la fibra soluble (almidón, mucílagos, agar agar, hemicelulosa, pectinas) e insoluble (celulosa, glucógeno, etc).

Cuando consumes alimentos ricos en azucares complejos, tu cuerpo los metaboliza lentamente permitiendo el pasaje de nutrientes a la circulación sanguinea en cantidad constante, por otra parte la fibra envuelve el exceso de triglicéridos y colesterol circulantes y los elimina del organismo. Por esta razón es tan importante la ingesta diaria de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos.

Lista de alimentos ricos en azúcares complejos para bajar el colesterol alto

• Frutas enteras con cáscara, manzana, pera, durazno o melocotón, frutillas, cerezas, arandanos, kinotos, uvas, melón, sandía, piña, kiwi, etc.
• Frutas secas, nueces, avellanas, pistachos, maní, castañas, etc.

• Vegetales frescos, zanahoria, acelga, espinaca, lechuga, tomate, calabaza, berenjena, zapallitos verdes, ají morrón, espárragos, alcachofa, etc.
• Cereales integrales, arroz integral, germen de trigo, avena arrollada, sésamo, semillas de girasol, etc.
• Legumbres, lentejas, garbanzos, alubias, soya y sus derivados.

Ten presente que si tu médico te aconseja realizar una dieta para bajar el colesterol, debes incorporar esta lista de alimentos ricos en azúcares complejos. Recuerda que es muy importante complementar la dieta y la medicación con actividad física diaria.